Леко парче извара от лимон

„Всеки, който обича сладкиши с извара, определено трябва да опита тази рецепта! Няма да си разочарован! Вече му се хвърлих топло и не можах да спра. ”

Божествено вкусно, залепете няколко филийки от него, за да сте сигурни!

Съставки ок. За 24 филийки

15 dkg масло/маргарин

15 dkg пудра захар

1 пакетче бакпулвер

1 малка чаша заквасена сметана (175 g)

50 dkg постна краве извара

1 лимонов сок (също вкусен с портокал)

1 супена лъжица грис

(Тортата е направена върху лист за печене 40 х 23 см.)

Подготовка:

Брашното се смесва с бакпулвера и захарта, счуква се с масло и след това се замесва с жълтъци и заквасена сметана. Потопете го на две и го увийте във фолпак и го приберете в хладилника за половин час.

Протеините се разбиват с половината захар на твърда пяна и се оставят настрана.

Смесете изварата с останалата захар и лимонов сок, след което внимателно разбъркайте разбитата пяна.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Едно от тестото се разтяга, разстила се върху набрашнен лист за печене и се поръсва с пшеничното брашно (важно е то да влезе, за да не се накисне тестото!), След това изглаждаме пълнежа от извара. Разточете отгоре другото тесто и го набодете с вилица.

---