Леки дресинги за салата - ХРАНА И НАПИТКИ

Леки дресинги за салата

Основната рецепта Дресингът за салата се състои от масло, оцет, сол, черен пипер и, ако искате, щипка захар - това гарантира, че вкусовете горчиво, кисело, солено и сладко са еднакво представени. Инструкции за оптималната дозировка можете да намерите тук.

Ако маслото е твърде калорично, можете просто да замените част от него със зеленчуков бульон. Можете да добавите горчица, мед или доматено пюре, за да не стане сосът твърде течен. Ако ви харесва аламерикански дресинг, просто разбъркайте малко постно кисело мляко във винегрета. Всичко това прави едно кремообразна консистенция, който иначе се достига чрез маслото. Дори леко смесеното в чатни води до специален вкус. Просто експериментирайте малко: можете да постигнете азиатска нотка, например със сусамово масло, малко настърган джинджифил, кориандър или смесена в паста от уасаби.

За овкусяване и за подобряване на вкуса Подходящи са и пресни, ситно нарязани или изсушени билки и подправки: За това може да се използва мащерка, копър, риган, мента и много други. Здравословни и вкусни топинги като печен сусам също добавят стойност към лекия сос от салата.

Оцетът придава на винегрета киселата и свежа нотка, но се оказва напълно различен в зависимост от сорта. Независимо дали е малинов оцет, оцет от шери или балсамов оцет: всеки има свой собствен аромат. Оцетът не е особено калоричен - но ако просто не ви харесва от гледна точка на вкус, можете вместо това да използвате сок от лимон, лайм или портокал свеж, плодов аромат чародейства.

Между другото: сосът от салата е най-добър Смесете в салатата с ръце, които разбира се трябва да се измият и подсушат добре предварително. По този начин сосът може да се разпредели равномерно.

Имате ли настроение за свежа салата? Опитайте нашите различни рецепти за дресинг на салати:

---