Лекарите казват; Време е да изместим фокуса от броенето на калории към естествеността на
Не напразно написах книгата „Яжте по-добре, не по-малко“ точно по тази тема.
При естествена и пълноценна диета обикновено не е възможно да се яде мазнина. Това се дължи на факта, че такава диета съдържа малко калории в сравнение с масата, но съдържа много жизненоважни вещества, като: витамини, минерали, ензими и фибри. Подобна диета се запълва по-добре и по-дълго, не позволява да се развият инсулинови пикове и тялото е наводнено с жизненоважни хранителни вещества, които позволяват максимална ефективност в ежедневието.
Тялото е снабдено с хранителни вещества в естествения им състав и в правилните пропорции.
В онлайн списанието „Отворено сърце“ двамата лекари, д-р. Aseem Malhotra и Dr. James J Di Nicolantonio направи горното изявление относно калориите.
Под заглавието "Време е да спрем да броим калории и вместо това да подкрепим диетичните промени, които ще доведат до устойчиво и бързо намаляване на сърдечно-съдовата заболеваемост и смъртност." лекарите изразиха своята гледна точка.
Лекарите твърдят, че подобно на отказването от тютюнопушенето, простите промени в диетата ще доведат до бързи промени в здравето на много хора.
Многобройни доказателства показват, че отлаганията, съдържащи холестерол, се натрупват незабелязано в продължение на няколко десетилетия. Артериалното сковаване вече може да бъде открито при деца с наднормено тегло.
Общото вярване е, че тези отлагания бавно се обръщат, ако изобщо са. Според лекарите тази гледна точка е погрешна.
Обширни емпирични тестове показват, че пушачите, които са спрели да пушат, имат трайно намаляване на смъртността (смъртността). Същите наблюдения се отнасят и за промените в хранителните навици. Намаленията и промените се отнасят за двата пола и за цялото население, казват лекарите.
Диета и сърдечно-съдови заболявания
Например, беше показано, че участниците, които са преживели сърдечен удар и са били помолени да ядат повече риби с високо съдържание на мазнини, имат значително намаление (29%) в общата смъртност в сравнение с контролните пациенти.
Рибите с високо съдържание на мазнини включват аншоа, херинга, скумрия, сардини и сьомга. Що се отнася до рибата, трябва също да се отбележи, че вие сте не само това, което ядете, но и това, което ядат животните, които ядете.
Опитайте рецептата, включена в безплатната проба за четене: Органично филе от сьомга върху вкусно легло от домати и авокадо
Особено внимание трябва да се обърне на сьомгата от аквакултури, тъй като рибите често се хранят със соя, царевица или пшеница, което води до преминаване от омега-3 към омега-6 мастни киселини, тъй като фуражът увеличава омега-6. Съдържа мастни киселини. Положителният ефект от рибата с високо съдържание на мазнини се дължи на ценните омега-3 мастни киселини, поради което винаги трябва да се предпочита дива уловена сьомга или от органична аквакултура.
Други впечатляващи резултати могат да се видят с ядки от различни видове. Докато ежедневната консумация на сладки напитки (150 калории) е свързана със значително увеличаване на риска от диабет тип 2, консумацията на 30 грама орехи (220 калории) пет пъти седмично води до почти 30% намаляване на диабета. Тип 2 риск. Изследване от Харвард също показа, че яденето на ядки удължава живота. Хората, които ядат шепа ядки пет пъти седмично, имат 29% по-малък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания, 17% по-нисък риск от смърт от белодробни заболявания или диабет и намаляват смъртността от рак с 11%. 1
Хората, които консумират редовно сладки напитки - една до две дози или повече на ден - имат 26% по-висок риск от развитие на диабет тип 2 в сравнение с тези, които рядко пият такива напитки. За тийнейджърите рискът е още по-голям. 2 3
Според резултатите на изследователите, средиземноморската диета след инфаркт е по-силно средство за интервенция за смъртност (смъртност) от аспирина, статините или коронарните стентове и то без разлика в общия холестерол, триглицеридите или HDL. 4-ти
Отговорни за този ефект са богатите алфа-линоленова киселина, полифеноли (вторични растителни вещества) и омега-3 мастни киселини, които могат да бъдат намерени в зеленчуците, тлъстите риби и ядките. Това води до бърз и положителен ефект върху здравето чрез намаляване на възпалението, атеросклерозата (отлагания в артериите) и тромбозата (образуване на кръвни съсиреци). Консумацията на транс-мазнини, от друга страна, които се намират главно в бързо хранене, печени изделия и т.н., води до повишаване на нивата на възпаление в рамките на няколко седмици.
Смята се, че консумирането на две шепи ядки само на седмица може да предотврати 90 000 смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания в САЩ.
Подобни, ако не толкова високи стойности, би трябвало да се прилагат за цялата немскоговоряща зона.
Освен това авторите подчертават, че фокусирането единствено върху теглото забравя ключов резултат. Анализите показват, че промените в диетата причиняват значително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, независимо от теглото.
И така, какви са ползите от диетата, която води до намаляване на теглото, но продължава да увеличава риска от цивилизационни заболявания, свързани с диетата?
Освен това намаляването на теглото рядко е устойчиво. Според изследването на Doctors, индустрията за отслабване, която набляга на ограничаването на калориите чрез ядене на добра храна, генерира продажби от 58 милиарда долара само в САЩ. Дългосрочните последващи проучвания обаче показват, че по-голямата част от желаещите да отслабнат наддават цялото си тегло, което са загубили по време на диета, независимо дали са спазили диетата или програмата си за упражнения.
Премахването на фокуса от преброяването на калории и поддържането на диетичните модели, които са свързани с качеството на храната, а не с количеството, ще помогне за намаляване на затлъстяването, свързаните с него заболявания и сърдечно-съдови заболявания.
Изпитването „Aktion für Gesundheit при диабет“ показа, че нискокалоричната диета с повишено физическо натоварване не води до намаляване на смъртността при пациенти с диабет тип 2, въпреки значителна загуба на тегло и преследване от 13,5 години, подчертаха те.
Ленено семе и здраве
Друг добър пример са ефектите от лененото семе. Те не само имат същия, ако не и по-добър ефект от семената на чиа, но са и много по-евтини.
Изследване на кръвното налягане изследва ефектите от ежедневната консумация на ленено семе. Ленените семена са богати на омега-3 мастни киселини, фибри и лигани. В проучването систоличното и диастоличното кръвно налягане намаляват в рамките на шест месеца при пациенти с високо кръвно налягане и периферни артериални заболявания.
Честотата на инсултите и инфарктите също се е намалила наполовина в групата на лененото семе. Няма значителни промени в теглото.
Как можете да включите повече ленено семе в ежедневието си?
Лично аз използвам натрошени ленени семена за печене, за сутрешните си мюсли или в домашни, здравословни шейкове.
Млените ленени семена трябва да бъдат предпочитани пред нормалните ленени семена, тъй като ценните мастни киселини могат да бъдат по-добре използвани от организма, когато се консумира смляната версия.
Ето легендарна рецепта за кифла със смляно ленено семе:
Разходите за здраве в Германия нарастват непрекъснато през последните няколко години. Най-високите разходи за болести с разходи от 37 милиарда евро годишно причиняват сърдечно-съдови заболявания в Германия. Разходите за заболяване от диабет възлизат на 13,1 милиарда евро годишно.
В своята статия лекарите пишат, че „Продължаващият ни колективен бездействие е опция, която не можем да си позволим“.
Така че въпросът със здравето не ни засяга само, той засяга и финансовото здраве на нашата страна, което от своя страна ни засяга.
Лекарите също пишат, че "доказателствата показват, че лошата диета е постоянно отговорна за повече заболявания и смъртни случаи, отколкото твърде малкото упражнения, тютюнопушенето и алкохолът, взети заедно".
Според тях тези глобални проблеми не могат да бъдат решени с лекарства, а трябва да бъдат решени на политическо ниво, като улеснят избора на здравословна храна.
Най-мощната и ефективна политическа промяна според тях включва облагане на захарни напитки и субсидиране на здравословни храни като ядки, зеленчуци и плодове, за да ги направи по-достъпни и достъпни, в допълнение към по-строг контрол върху пускането на пазара на храни с нежелана храна и ясно етикетиране на опаковката.
Според тях тези промени могат да доведат до бързо намаляване на заболяванията и приемането в болници.
Също така намирам за интересен следния коментар в нашия акаунт в Instagram по тази тема (@foodoholic_magazin)
Проблемът с броенето на калории
Преброяването на калории не е лошо нещо само по себе си, но води до объркване и често грешен избор на храна за тези, които търсят съвет, които не са запознати със здравословното хранене.
При преброяване на калориите няма фактор, който да определя качеството на храната, което има важно влияние върху работата и бъдещото здраве. Цяла гама нездравословни продукти могат да бъдат контрабандно вкарани в „ежедневното изискване“ и тогава човекът, който търси съвет, приема, че е в добър курс.
Килограмите ще спаднат поради калориен дефицит, но това обикновено няма да доведе до трайна загуба на тегло. В 80-90 процента от случаите човекът, който търси съвет, ще спечели килограми отново през следващите пет години.
Възниква и въпросът доколко полезна е диетата, която от една страна води до намаляване на теглото, но от друга увеличава риска от редица цивилизационни заболявания, свързани с диетата? Не би ли било по-разумно да изберем диета, която предотвратява възможно най-добре заболяванията в напреднала възраст, води до удължаване на живота и дава възможност за оптимално представяне в ежедневието?
Ето още един пример: Тези, които искат да отслабнат, биха могли да изберат малка бисквита без мазнини или вкусна супа от домати и леща, когато преброяват калориите. И двата варианта съдържат 80 калории. Ефектите върху тялото обаче са коренно различни.
Заключение
Тук мога да се съглася напълно с лекарите: „Време е да се откажете от преброяването на калориите и вместо това да подкрепите доброто хранене и диетичните промени, които бързо и устойчиво ще намалят сърдечно-съдовата смъртност. Доказателствата подкрепят твърдението, че „храната може да бъде най-мощната форма на лекарството или най-бавната форма на отрова“.
Препоръчването на високомаслена средиземноморска диета и начин на живот може да бъде добро начало. "
Трябва също така да се отбележи, че средиземноморската диета с високо съдържание на мазнини се фокусира не само върху здравословни мазнини като ядки, маслини, авокадо, риба и др., Но преди всичко много зеленчуци и плодове.