Лека салата от целина

Подходящ рецепт: Фаза 1, 2. фаза, 3. фаза

малки парченца

съставки за 2 порции

  • 300 г целина
  • 1 малка маруля ромен (или маруля айсберг)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 супена лъжица дижонска горчица (neslazené)
  • шепа магданоз с гладка глава
  • сол
  • пипер

Изплакнете целината и отрежете долния дървесен край, както и най-тънките върхове - те могат да бъдат горчиви. Издърпайте горната кожа с изпъкналите нишки, когато режете краищата на целината. По-голямата, по-дебела целина е по-добра, защото влакната трябва да бъдат отстранени старателно. След почистване целината се нарязва на малки парченца.