Лека ET гурме - Фитнес и благополучие - Interfel - Пресни плодове и зеленчуци
Да римуваме алчност и лекота
Твърде често свързваме лекотата с безвкусицата, но с малко кулинарно ноу-хау и намек за креативност имаме гурме ястия, гарантирани 0% вина !
Някои основни правила
1. Отдайте гордост на зеленчуците и пресните плодове
Благодарение на тях чинията ви ще възвърне цвета си и небцето ви никога няма да се умори. Консумирани без умереност, зеленчуците, освен че осигуряват много защитни елементи (витамини, минерали, антиоксиданти), ви позволяват бързо да бъдете доволни; по този начин изкушението за презареждане ще бъде по-малко. За лека храна, пълна с жизненост, увеличете дела на плодовете и зеленчуците.
1001 вкусови комбинации
Благодарение на разнообразието от плодове и зеленчуци е възможно да направите много комбинации от вкусове, които ще направят вашите препарати уникални и вкусни.
Някои идеи
- Салата от агнешка салата и круша с орехи и пушени патешки гърди
-Тартар от ягоди и домати с вар
- Хрупкава салата от копър със сьомга
- Моркови с нарязани на кубчета ябълки и стафиди
- Салата от краставици и круши с кедрови ядки
1001 начина да ги приготвите
Супи, компоти, пюрета, настъргани, пайове, рончета, гратени, в уок, във фолио, пълнени ...
Някои идеи
- Ябълка и кървави колбаси
- Пащърнак и сладък картоф, гратен с пушена пъстърва
- Соленият праз се руши със сьомга
- Сурови тиквички в талиатели
- Краставица, пълнена в стил „canuts“
2. Ограничете мазнините и захарите
Някои храни са енергийни концентрати, добавяни твърде често и в твърде голямо количество към нашите препарати, те могат да причинят наддаване на тегло, ако не сме внимателни. Хипер енергични, техните компоненти не са интересни за нашето тяло. Някои от тях, приети в излишък, могат да насърчат - в дългосрочен план - диабет, висок холестерол, сърдечно-съдови заболявания и др. Следователно те трябва да се консумират умерено.
Осветете, без да жертвате лакомия
Някои приготвени ястия (готови за консумация) често са твърде мазни. Съвет: Разделете всяка порция наполовина и заменете липсващата порция със сурови или варени зеленчуци или зелена салата. Това увеличава приема на витамини и антиоксиданти, като същевременно намалява празните калории. !
Пример: сервирайте една четвърт от пица на човек и допълнете с хубава смесена салата (зелена салата, моркови талятели, нарязани репички и гъби, ябълка на кубчета и др.). Можете да замените някои висококалорични храни с други, които са също толкова вкусни, но имат хранителен състав с ниско съдържание на мазнини и захар.
Замяна:
- сланина с бекон,
- свински рилети с домашно приготвени рибени рилета (прясно сирене + консервирана риба тон или сардини + ароматни билки),
- крем крем с лек крем или извара,
- пясъчно тесто или бутер тесто с няколко листа тухли или разточете тестото, закупено в магазина, за да получите достатъчно за приготвяне на две пити с по-тънко тесто,
- част от захарта от пресни плодове в пайове, сладкиши, кисели млека.
Придружавайте ястия с леки и вкусни сосове
Ограничете майонезата, кетчупа и беарнезата, които добавят калории много бързо и правят място за извара, доматен сос (в идеалния случай домашно приготвен), ароматизирани горчици, пресен цитрусов сок, соев сос ... за получаване на сосове с ниско съдържание на мазнини и захар, но богати на вкус.