Легендарни диети, базирани на легенди
Поверително. Диета със звезди. Тайни на знаменитостите за.
Вярвате или не, Адолф Хитлер каза, че хората са склонни да измислят малко нещо поради простия факт, че е огромно. Човешката природа просто автоматично мисли, че човек не може да измисли толкова голяма работа. И все пак, това се случва. Ето няколко примера за хранене, които ще ви оставят без думи.
Диети и техните митове 1. Алкална диета и рак на киселинния ph
Алкалната диета се основава на принципа, че всички ние сме „кисели“. Не само сме супер киселинни, но и се отърваваме от това, което ядем. Коя ваза, ако ям пържени картофи, се подкислявам. Ако избера броколи, аз съм алканизиран.
Като поддръжник на броколи, но и като пържен картоф от време на време, трябва да отбележа: независимо дали ядете пържени картофи или избирате броколи, стомашното ви рН ще бъде същото скучно 2. Разбира се че някои вещества са алкални, а други киселинни. В епруветката. В стомаха обаче имаме най-добрия механизъм, създаден от природата за поддържане на постоянни стойности. Стойностите могат да варират леко, вярно е, в зависимост от храната. Но невероятно малко. Но това не е всичко. Киселините и алкалите в диетата не се отнасят до това, което се случва в стомаха и червата, а до нашата кръв и начина, по който храната влияе върху нейното pH.
И така, нека се върнем към физиологията на храносмилането и усвояването, джобната опция: в храносмилателния тракт храната се разгражда до абсорбиращи се вещества, които преминават през чревната стена и преминават в кръвта.
РН на кръвта е около 7,4, толкова слабо алкално. За организма е много важно да го поддържа постоянно, поради което този процес е супер внимателно регулиран от бъбреците и дишането. Без значение какво ядете, този механизъм няма да ви позволи да намалите или увеличите pH с повече от около 0,1 единици.
Върнете се към алкалната диета, която казва: ако ядете кисели неща (лайна, месо, яйце), кръвта ви ще има киселинно рН, около 5 до 6. При рН 6,8 ще започнете да имате симптоми на заболяването. В 5.8 започват да се появяват ракови клетки. От друга страна, ако ядете алкални неща (броколи, спанак, чесън), ще имате възможно най-високо рН, около 9, 10, което означава, че сте в прекрасно здравословно състояние. Повтарям: това подкрепя алкалната диета. Какво казва науката с доказателства?
2. Диета на кръвни групи
Диетата на кръвните групи твърди, че хората се хранят най-добре според кръвната група: група 0 е месоядна по дефиниция, A са вегетарианци, B са късметлиите, които харесват всичко и накрая AB са чувствителните.
От самото начало това нещо за разделянето на планетата на 4 вида храна ми се струва идея, която ме боли в главата. Но нека да го преодолеем, защото това е най-малкият проблем в диетата на кръвната група. Най-големият проблем с диетата не е, че тя разделя или отделя. Но няма научна основа. Не го казвам, казва го цялата общност по хранене по света:
Систематичният синтез на връзката между кръвната група и диетата не установява причинно-следствена връзка между двете. Норвежкото общество по хранене обсъди въпроса подробно, защото очевидно диетата с кръвна група е много популярна на север. Заключението им: диетата с кръвна група няма абсолютно никаква научна основа.
Авторът отговори в свой стил и трябваше да го цитирам, за да не загубя вкуса на посланието:
„Зад диетата на кръвните групи стои научна основа, точно както зад теорията на относителността на Айнщайн е научна основа. Теорията на относителността на Айнщайн обаче се нуждаеше от оптимални условия, за да се осъществи (слънчевото затъмнение в определено време, на определено място на планетата), преди да може да бъде тествана и потвърдена. Точно като изчисленията на Айнщайн, теорията и емпиричните доказателства от диетата за кръвна група са доста добри. ".