Лечение на риск от микотоксини при стада млечни говеда
Много млечни ферми използват различни „свързващи вещества за токсини“, които са до голяма степен ефективни срещу афлатоксини, но фуражите могат да бъдат замърсени не само с афлатоксини, но и с токсини, произведени от фузариум гъби (фумонизини, зеараленон, трихотецени: DON, T-2, HT-2, DAS и др.), Които не могат да бъдат адекватно свързани. По този начин, след като проблемът с афлатоксините бъде решен, те все още причиняват значително намаляване на производствените и здравословни проблеми (напр. Репродуктивни нарушения, заболявания на краката, метаболитни нарушения и др.).
Поради относителната способност за разграждане на токсините на бактериите в търбуха, все още има убеждение в много ферми, че преживните животни са нечувствителни към токсините. Многобройни фермерски проучвания обаче показват, че кравите, хранени с фураж с микотоксини, имат сериозни здравословни проблеми.
Полевите плесени, които произвеждат най-важните токсини, също могат лесно да се съхраняват с различните зърнени храни, с които се хранят говедата и люцерна, трева или царевичен силаж. В допълнение, лошата технология на силиране (лошо уплътняване, замърсяване на почвата, непокриване на силажа, неправилно отстраняване на силажа) може да доведе до растеж на допълнителни гъбички в складираните силажи и те произвеждат допълнителни микотоксини. Тези микотоксини обаче са толкова устойчиви, че не се увреждат от ферментацията и не се разграждат от консервиращите киселини. DDGS също е от голямо значение при храненето на говеда, но за съжаление съдържанието на микотоксини в тези продукти обикновено надхвърля границите. Повече от един микотоксин е открит в 90% от пробите, тествани в лабораторията.
Данни за нивата на фуражния токсин и производствените резултати са събрани от 100 млечни ферми, включващи повече от 20 000 животни и е установено, че във фермите, където нивата на DON са около 300 ppb, производството на мляко е средно с 2 kg по-ниско от предходната година. -без колонии, но замърсяването с DON от 100 ppb, което се счита за ниско от фуражния код, също показва загуба на мляко над 1 литър. Поради това вече не е изненадващо, че в случай на хранене на фуражи със замърсители над 800 ppb, изоставането в производството на мляко е над 4 литра. Това се обяснява с факта, че ДОН отслабва имунната система, както и натоварва черния дроб. И двата ефекта засягат общото здраве на животните, тяхната жизненост и в крайна сметка тяхното производство на мляко. Друг важен микотоксин при едър рогат добитък, зеараленон, причинява репродуктивни нарушения чрез естрогенния си ефект. Такива токсини причиняват нарушаване на хормоналния баланс на кравите, което може да доведе до тих еструс, фалшив еструс или дори пълна овулация. Това води до лош индекс на плодовитост и повишен шанс за кисти на яйчниците.
Последните изследвания показват, че рубът на преживните животни може да разгради определени микотоксини, но само до известна степен. Остатъчните токсини, които продължават да се разграждат, имат еднакви имуносупресивни и хепатотоксични (DON) или естрогенни (ZON) ефекти при свине или домашни птици.
Разградимостта на микотоксините в рубца се определя от редица фактори. Разграждането зависи от вида на токсините, рН на търбуха и продължителността на престоя в храносмилателния тракт. Разградимостта на различните микотоксини в червея варира в широки граници. Експериментите показват, например, че около 40-45% от афлатоксина се разграждат в рубея от микроби, докато някои от останалите 60% (около 1,8-2,2%) могат да бъдат открити екскретирани в млякото и това е за общественото здраве значение. има. DON токсинът може да се разгради с до 30-35% в зависимост от действителното рН на търбуха (Schatzmayr, 2001). Zearalenone (ZON) е в състояние да разгради около 90% от бактериите на рубци, но при разграждането се получава алфа-zearalenol, който е десет пъти по-токсичен от оригиналния токсин (Kiessling, 1984), така че може да причини повече репродуктивни проблеми.