E_tribune - Отслабване с удоволствие # 2
Малко G култура, на това много ценено ястие! Произхожда от римляните. Веднъж в годината ставаше въпрос за обръщане на ролите между господари и роби! След това беше направена торта от бутер тесто, покрито със сладко. Разделен на равни части, най-младият роб трябваше да мине под масата, за да разпредели част за всяка. Тогава победителят, намерил малък боб, получи това удоволствие…. Крал за един ден! След като този привилегирован ден отмине, много често робът е бил предопределен за сигурна смърт.
Във Франция това е традиция, следвана и ценена, освен при управлението на Луи XIV, по време на голям глад или понякога, по религиозна молба.
Всеки регион се състезава за термина „истинска галета“ !
Парижката галета: направена от Франгипан.
La galette du Sud: бриош, направен от захаросани плодове.
Неотдавнашната галета, в центъра и Шампанско Ардени: направена с компот от ябълки.
Отвъд неговите вкусове, убеждения и предпочитания, няма "истински или фалшиви" палачинки! Това е предимството на нашата красива кулинарна култура ... Ние модифицираме и разработваме рецепти през вековете, за да подобрим вкуса им! Нашата страна има повече от значителна географска сила на храните.