Лечебни билки - списание Herbation

  • Народни рецепти
  • Народна медицина при настинки
  • Черни орехи
  • Домашни балсами за устни
  • Борба със зъбни заболявания с помощта на билки
  • Лечебни билки
  • Профилактика на рака II.
  • Профилактика и природни средства за лечение на рак
  • Билки на промяна
  • Срещу нервност, безсъние

Оценка на статия:
Средно: 5.0

билки

2013-12-20 12:10:57 | Променено: 2013-12-20 16:32:38

Повечето от нашите подправки, използвани всеки ден, също са билки. За щастие ценните растения, които отдавна са забравени, сега преживяват ренесанс, като все повече хора използват все повече билки. Зелените подправки, отглеждани в кухненските прозорци, са на мода и отдавна забравените подправки, които нашите предци използваха редовно, се върнаха в общественото съзнание.

Днес търговията предлага широка гама от подправки, освен традиционните европейски растения, можем да си купим и много ориенталски, екзотични подправки. Подправките придават вкуса, аромата и мириса на нашата храна и напитки. Освен тях обаче те имат и положителни физиологични ефекти, за които дори не мислим, когато ги използваме.

Повечето от ежедневните ни подправки - кимион, майорана, анасон, копър, копър и др. - подобрител на апетита и храносмилането, стимулира секрецията на храносмилателни сокове, има слабително, спазмолитично, жлъчно, стомашно-укрепващо действие, анти-подуване на корема.

Някои от типичните подправки от Средновековието си струва да се опознаят, опитат и систематизират в ежедневната кухненска практика. Благодарение на преоткриването на подправките, все повече хора вече използват естрагон, червена боровинка, мащерка и костенурка.

ТАРТОН (ARTEMISIA DRACUNCULUS):

Произхожда от Сибир, в Европа през 16 век. век. Мирише на анасон и има остър вкус. Поставянето на листата и стъблата му в оцет е приятна подправка. Може да се използва прясно или сушено за подправяне на супи, сосове, кисели краставички, месо и зелен фасул. Използваме го умерено, защото може да развали вкуса на храната.