Лечебна подправка от майорана - списание PROAKTIVdirekt Lifestyle и новини
Риганът е любима подправка на много домакини, тъй като върви добре с печено, зеленчуци, супи и яхнии, от свинско до пилешко. Знаете ли, че не само прави храната по-вкусна, но и по-смилаема и по-здравословна? Но това е така!
Originum majorana
Името майоран от средиземноморския басейн е блуждаеща дума от латински. В древността вече се е смятало за ценно растение. Богинята Афродита беше популярна билка и се смяташе за африканска.
През Средновековието се използва срещу стомашни оплаквания и главоболие, както и при лошо храносмилане, подуване на корема и спазми в корема и се овкусява с лечебни вина. Риганът е една от най-популярните подправки в трансилванската кухня, която вече се споменава в готварските книги в началото на 17 век. Добавя се към супи, зеленчуци, различни меса, особено ястия от дивеч.
Днес майораната е известна главно със своите апетитни и храносмилателни помощни средства. Изпареното от листата на майорана има отхрачващо, диуретично и изпотяващо действие, облекчава спазмите, успокоява и намалява болката.
Масло от риган
Маслото от майорана, получено чрез внимателна дестилация на листата на майорана, помага при главоболие и действа успокояващо.
Маслото от майорана стимулира храносмилането, помага при стомашно-чревни оплаквания, запек или подуване на корема и успокоява последиците от преяждането.
За да направите маслото, поставете две шепи листа от майоран в бутилка и изсипете 1 dl гроздови семки или масло от рапица върху него. Оставете да престои три седмици и след това филтрирайте през малък мрежест филтър. Ако е необходимо, вземете го със супена лъжица, но може да се използва и за подправка. Това масло е чудесно за суха кожа.
Лечебен ефект: Благодарение на високото си съдържание на етерично масло, майоранът стимулира храносмилането. Помага при избора на стомашни сокове, често добавяни към трудно смилаеми, мазни храни. Листата му имат антисептичен ефект, изпотяват се и - особено в случай на бронхит - отпускат секретите, заседнали в дихателните пътища. Риганът облекчава дразненето на лигавиците на храносмилателната система, помага при диария, подуване на корема и коремни спазми. Мехлемът от майорана се използва при настинки.