Лазаня с грах и месо рецепта
11 юни 2007 г.
- 400 г прясна лазаня
- 200 г грах
- 150 г пармезан
- 3 с.л. маслена супа
- 20 г масло за ястието
- За плънката от месо:
- 400 г постно говеждо месо
- 50 г нарязана сурова шунка
- 10 cl червено вино
- 10 cl телешки бульон
- 4 с.л. супена лъжица зехтин
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 малък морков
- 1 ребро целина
- 100 г гъби с малки копчета
- 500 г прясна или консервирана доматена каша
- 1 щипка риган и мащерка
- 1 щипка индийско орехче
- сол пипер
- За бешамела:
- 50 cl мляко
- 30 г брашно
- 30 г масло
- индийско орехче
- сол пипер
Време за готвене: 2 часа
Загрейте фурната th.7 (210 ° C).
Започнете да приготвяте месната плънка. Обелете и измийте морковите и целината. Обелете лука и скилидката чесън.
Отрежете земния край на гъбите, измийте и подсушете. Накълцайте всичко. В чугунен гювеч с капак сложете каймата и шунката да се запекат в сгорещено олио за 10 минути, след това добавете зеленчуците и продължете да готвите още 10 минути.