Ларвите на насекомите раждат нови протеинови лобита! Земеделие, селско стопанство и хранително-вкусова промишленост

Нарастващото население на света иска да яде все повече и повече яйца и месо, но те се нуждаят от много протеини, за да ги направят. В световен мащаб недостигът на протеини нараства, така че всички търсят алтернативи. За недостига на протеини допринася значителният спад на рибното брашно, предлагано на пазарите: 48% от производството преди 10 години вече е достъпно само поради драстичния спад на запасите от океанска риба и неспособността на сладководната аквакултура да произведе толкова хиляди тонове .

насекомите

Протеинът от насекоми, като потенциален алтернативен източник на протеини, има основание за развитие поради глобалното затопляне, променящото се време и динамичния растеж на земното население, смята той. Миклош Мезес академичен. Според професор от Университета в Сент Ищван (SZIE), в момента не е възможно да се каже точно дали ще са необходими 5 или 15 години, за да се разпространи на практика тази нова алтернативна фуражна съставка, но изглежда има и производствен капацитет в Унгария по същество е само въпрос на воля дали ще пресечем.

Човекът може да яде преди животното?

Европейският съюз третира протеин от насекоми по интересен начин, тъй като използването му не е нито забранено, нито разрешено. Той е напълно разрешен от Съюза при хранене на домашни животни (храна за домашни любимци) и риба, а в някои страни дори може да бъде закупен като храна за хора, но досега не е било разрешено да се храни на селскостопански животни. Миклош Мезес научи от източници в Брюксел, че През 2019 г. той вече ще бъде разрешен за храна за домашни птици използване на протеин от насекоми и През 2020-21 г. и за свине този алтернативен източник на протеин може да получи зелена светлина. Според инструктора на SZIE няма основателна причина да се забрани, най-вероятно поради соевото фоайе, досега не са лицензирани протеини от насекоми. Това е сделка за милиарди долари.

„Това е знак, че страни с висок селскостопански потенциал, като Холандия или Франция, наскоро са създали мащабни производствени предприятия от този вид. Те знаят точно защо са влезли в това “, посочва експертът към западните примери. Новата възможност се разпространи и в Унгария, където някои унгарски предприемачи се включиха в бизнеса с насекоми. За момента унгарските компании могат да изчакат: ако са лицензирани, може да има търсене на протеини от насекоми на пазара на животни до 10 000 тона годишно.