Лакто-вегетариански ястия без месо и яйца EDEKA
Вегетарианството не е само вегетарианство; има различни видове безмесна диета. Представяме ви лакто-зеленчуковия вариант.
Мляко да, яйца не: лакто-вегетарианци
Във вегетарианската диета не се консумират месо, риба и морски дарове; всички форми на този начин на живот имат това общо. Някои премахват други храни от менюто: Веганите не консумират никакви продукти от животински произход, включително мляко и млечни продукти, яйца и мед. Ово-лакто-вегетарианците, от друга страна, ядат тези храни, лакто-вегетарианците оставят яйцата. Освен това има и други групи, които живеят според тесните насоки. Суровоядците, например, избират само неварени, непреработени съставки.
Така се хранят лакто-вегетарианците
Лакто-вегетарианците ядат предимно храни на растителна основа, обогатени с мляко, сирене и мед. В резултат на това всички важни хранителни вещества обикновено се абсорбират. Вегетарианската храна включва много зеленчуци, плодове и салата, както и зърнени храни, варива и евентуално протеинови източници като тофу - нашите рецепти за тофу показват как се прави.
Неизползването на яйца не е критично от хранителна гледна точка. Те съдържат главно витамини от група В, както и витамини D и E: хранителни вещества, които също могат да бъдат получени от растителни храни, мляко и млечни продукти. Добри източници на витамин D са например авокадото и гъбите, В12 е в сиренето и ядките, а пълнозърнестите продукти също са добри източници на витамини от група В.
Тези, които се хранят балансирано вегетарианско, не се нуждаят от никакви хранителни добавки. Някои хранителни вещества обаче са по-рядко срещани в растителните продукти, отколкото в месото. Ето защо вегетарианците трябва да се уверят, че получават достатъчно алтернативни храни. Това е още по-вярно, ако се избягват всички животински продукти, както правят веганите. Протеините, желязото, йодът, витамин В12 и омега-3 мастните киселини са сред хранителните вещества, които обикновено получаваме от месото и рибата .
Намерете и заменете яйцата в храната
Като лакто-вегетарианец, ако искате постоянно да избягвате яйцата, трябва да разгледате внимателно някои храни. Яйцата се намират в много преработени храни, като майонеза, дресинги, тестени изделия, сладолед и супи. Тъй като те подлежат на етикетиране, погледът към списъка на съставките ви дава сигурност в случай на съмнение. Това се отнася и за храни, които са определени като вегански, за които няма други законови указания: Ако съдържат яйца, това трябва да бъде посочено на опаковката, тъй като това е потенциален алерген. Между другото, лесно можете да замените яйцата с други съставки при печене и готвене. Възможни са соево брашно, плодови пюрета или заместител на прах: Можете да научите повече за печенето без яйца от нашите експерти по готвене.
Докато вегетарианската диета е често срещана, мнозина знаят малко какво да правят с термина пескетарианци. Можем да помогнем.
Прочетете какво стои зад тенденцията за палео храна и кои храни внасят каменната ера в днешния ден.
Торта без яйце? Задушена мая без мляко? Това възможно ли е? Залагате! Ще ви кажем кои трикове можете да използвате за печене без мляко и яйца.
Активирали сте рекламен блокер в браузъра си. За да можете да използвате този уебсайт в пълния му набор от функции, препоръчваме ви да деактивирате AdBlocker.
Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германската стационарна и мобилна мрежа