Лахмакун, турска пица

Има хора, които живеят на принципа "Ние ядем, за да живеем, не живеем, за да ядем", но във всяко общество има и такива гурмета, които организират живота си около храната или по-скоро храненията.

пица

Какви съставки са ви необходими за lahmacun

За тестото
635 г брашно
350 мл хладка вода
50 мл зехтин
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
10 г суха мая

За композиция
500 г кайма (говеждо, овнешко или смес от говеждо и овнешко)
1 червена чушка
1/2 зелена чушка
2 белени домата
1 голяма глава лук
1 супена лъжица паста от салца (може да бъде заменена с доматено пюре)
2 чаени лъжички червен пипер или лют, на вкус
1 чаена лъжичка смлян кимион
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
2 чаени лъжички сол
1 връзка магданоз.

За сервиране
пресен магданоз
Лимон
салата от лук със смрадлика нарежете голям лук на "риба", първо дълго и след това напречно, смесете в купа с чаена лъжичка морска сол, след 5 минути отцедете и подправете с 2 чаени лъжички смрадлика и 1 половина настърган магданоз).

Сервирайте горещо с лимон, магданоз отгоре, салата от лук със смрадлика и черен чай или айран (кисело мляко за пиене).