WorldTimes-Online - Това се случва в рамките на един час от консумирането на кутия кока-кола
Британският фармацевт и здравен блогър Niraj Naik публикува в своя блог "The Renegade Pharmacicst" какво се случва в тялото през следващия час след консумация на кутия кока-кола. Неговите забележки бяха дискутирани в блога. Всичко само фалшиво ли е или твърденията се основават на факти?
Какво може да каже фармацевт за здравословния фактор или увреждането на здравето на безалкохолните напитки? Нирадж Найк предопределен ли е да прави смислени тези за ефектите на консерва от кола поради неговата фармацевтична подготовка и опит? Не само медицински специалисти са се изказали по повод изявленията. В социалните мрежи едната страна го хвърля пред недоказани тези, докато други се възползваха от шанса да се изкарат срещу Кока-кола. За много медии това беше приветствено съобщение, което бе разпространено безкритично. Очевидно никой не е забелязал оригиналното съобщение от Уейд Мередит, публикувано през юни 2010 г. Фармацевтът даде само няколко препратки, за да подсили тези тези. И така, какво се случва в тялото в рамките на следващия час след консумация на кутия кока-кола, според Niraj Naik или Wade Meredith?
През първите 10 минути
10 чаени лъжички захар внезапно натоварват системата (100% от препоръчителната дневна доза.) Преобладаващата сладост предотвратява повръщането, тъй като фосфорната киселина понижава аромата.
След 20 минути
Кръвната захар достига връх, което води до повишено отделяне на инсулин. Черният дроб реагира на това, като преобразува цялата получена захар в мазнини (в този момент има много захар).
След 40 минути
Приемът на кофеин е завършен. Зениците се разширяват, кръвното налягане се повишава и в отговор на това черният дроб отделя повече захар в кръвта. Аденозиновите рецептори в мозъка са блокирани и ви събуждат.
След 45 минути
Тялото увеличава производството на допамин, което стимулира центровете за удоволствие на мозъка. Това се случва физически, между другото, по същия начин, както при хероина.
След 60 минути
Фосфорната киселина свързва калция, магнезия и цинка в долната част на червата и осигурява допълнителен тласък на метаболизма. Това се предизвиква от високи дози захар и изкуствени подсладители, които също увеличават количеството калций, отделено в урината.
Диуретичните свойства на кофеина влизат в игра. Сега свързаните калций, магнезий и цинк, както и електролитите и водата, предназначени за костите, се екскретират със сигурност.
След като вътрешните процеси отшумят, нивото на кръвната захар бързо спада. Настъпва раздразнителност и/или леност. Цялата вода, съдържаща се в кока, се отделя, заедно с ценните хранителни вещества, необходими на тялото за хидратация и изграждане на здрави кости и зъби.
Блоговият фармацевт също пише, че кока-колата не само съдържа високи нива на царевичен сироп, но и рафинирани соли в допълнение към кофеина. Редовната консумация на кола или други преработени храни, съдържащи тези съставки, може да доведе до високо кръвно налягане, диабет и затлъстяване. От време на време обаче консумацията е безвредна, ключът е умереността в консумацията. Сега всеки трябва да знае рисковете от лимонадите, които произтичат от високо киселинното им съдържание на захар, въглеродния диоксид и добавки като сол и фосфор, продължава Niraj Naik.
Въпреки че фармацевтът не представя никакви изследвания или други научни доказателства, които изрично да потвърждават тези твърдения, това съобщение се разпространява вирусно бързо и също е публикувано непроменено от различни медии. В блога на фармацевта имаше основателно критични коментари. Той се възмути от сензационната формулировка, че Coca Cola освобождава допамин, точно както при консумация на хероин. По принцип това е правилно. Въпреки това, допаминът е невротрансмитер, в разговорно известен като хормон на щастието, който се освобождава по много начини. Например при консумация на шоколад, след тренировка, чрез музика или по време на секс.
Друг коментар обяснява, че една кутия кола не достига цялата дневна доза въглехидрати, а само около 10 процента. Не е необичайно и рязкото покачване на кръвната захар. Всички храни, които съдържат въглехидрати, повишават нивата на кръвната захар. Колко бързо или бавно тялото разгражда въглехидратите, кара кръвната захар да се повишава бързо или бавно. С декстрозата кръвната захар се повишава бързо, с пълнозърнестия хляб отнема много повече време. Други твърдения в статията се четат по-драматично, отколкото са в действителност, или просто не са верни. Въпреки това ядрото на твърдението, а именно, че безалкохолните напитки имат вредно въздействие върху здравето, не е погрешно, както показват различни изследвания.
Научни факти за Cola & Co.
Различни проучвания показват, че сладките безалкохолни напитки могат да ви направят дебели и болни. Проучването за здравето на медицинските сестри от 80-те години вече разглежда консумацията на сладки напитки. Това голямо епидемиологично проучване на американски медицински сестри показа, че жените, консумирали повече от две сладки напитки, са много по-склонни да имат коронарна болест на сърцето.
По-скорошно проучване вижда връзка между безалкохолните напитки и ускореното стареене, дори от години, в зависимост от поведението на консумацията. Според изследването на Калифорнийския университет, публикувано в American Journal of Public Health, хората, които консумират 350 милилитра сладки безалкохолни напитки (около една консерва) на ден, са с 4,6 години по-възрастни от хората, които вместо това пият вода или чай.
Учените попитали около 5000 души за техните навици на пиене. След това бе анализирана ДНК на белите кръвни клетки на респондентите. Установено е, че теломерите, защитните капачки в края на хромозомите, са значително по-къси при потребителите на безалкохолни напитки. С всяко клетъчно делене, т.е.при нормално стареене, теломерите стават по-къси. Те са практически биологичен часовник, който може да покаже продължителността на живота на човек. Наскоро се предполага, че теломерите също са свързани с развитието на някои видове рак, сърдечни заболявания и диабет.
Преди около четири години изследователите на изследването се запитаха как теломерите могат да се съкратят в млада възраст. Ръководителят на изследването Елиса Епел подозира, че сладките безалкохолни напитки имат значителен принос и са свързани със западните болести на цивилизацията като затлъстяване и преждевременни заболявания. Това проучване все още не може да предостави никакви ясни доказателства, но се установява връзката, че сладките напитки ускоряват стареенето на клетките. Разбира се, само прекомерната консумация на захар в кръвта може да причини оксидативен стрес и възпаление, което е свързано с консумацията на безалкохолни напитки. Според Епел това са идеалните условия за съкращаване на теломерите. Сега учените около Epel планират по-нататъшни, дългосрочни проучвания, които изследват по-подробно консумацията на безалкохолни напитки като Coca Cola.
Дългосрочно проучване от Швеция показва повишен риск от рак при мъжете, които редовно консумират безалкохолни напитки. Проучването на Изабел Дрейк от университета в Лунд, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, говори за повишен риск от развитие на рак на простатата. „За мъжете, които пият много безалкохолни или други сладки напитки, рискът се увеличава с 40 процента“, каза Дрейк.
За период от 15 години се наблюдават хранителните навици на пиене и хранене на 8000 мъже на възраст между 45 и 73 години. Само 330 милилитра (около кутия) бяха достатъчни, за да увеличат риска от рак на простатата с 40 процента. Тези, които консумират сладки зърнени закуски, имат 38% по-висок риск от развитие на по-лека форма на рак на простатата, която не изисква лечение. Според учения Дрейк има достатъчно причини тестваните, които консумират безалкохолни напитки, да преразгледат консумацията на сладки напитки.
Две интервенционни проучвания върху възрастни в САЩ показват връзка между консумацията на безалкохолни напитки и нарушенията на липидния метаболизъм. За съжаление повечето интервенционни проучвания, които трябва да преразгледат епидемиологичните разследвания, не дават ежедневни резултати. Използвали са се напитки, които биха съответствали на дневна консумация от 1,7 до 4 литра безалкохолни напитки.
Учен от Цюрих около ендокринолога Dr. Поради това Kaspar Berneis са разработили дизайн на проучване, съобразен с ежедневието, който съответства на днешните навици на пиене. 29 млади мъже със здравословно и нормално тегло взеха участие в проучването. На участниците бяха дадени пет различни напитки. Той съдържа 40 или 80 g фруктоза, 40 или 80 g глюкоза или 80 g захароза. Тестваните консумирали 200 милилитра от една от петте напитки три пъти на ден в продължение на три седмици. След това се измерват метаболитните параметри на субектите.
След като трите седмици приключиха, имаше така наречената четириседмична фаза на измиване, при която тялото отново се прочиства чрез независима детоксикация, преди следващата интервенция от три седмици да продължи с друга от петте сладки напитки. За да се провери дали фазата на измиване е достатъчна, данните преди първата интервенция са използвани като контроли. Освен това учените посъветваха тестваните хора как да приемат възможно най-малко фруктоза чрез диета. Изследователският екип искал да разбере как се променя метаболизмът на въглехидратите и липидите при тази диета.
Резултатите от изследването бяха изненадващи дори за учените. „Подценихме вредното въздействие на безалкохолните напитки“, обяснява Бернейс, който не е очаквал толкова значителни ефекти върху младите здрави субекти. Кръвната захар на гладно се е увеличила със значителни четири до девет процента при всичките пет интервенции. Силно чувствителният С-реактивен протеин (CRP) също е увеличен с 60 до 109 процента. CRP служи като маркер за субклинично възпаление, което се счита за ключов фактор за инсулиновата резистентност. Най-високи стойности са установени при консумацията на фруктозни напитки. Изследването е публикувано в "Американски вестник за клинично хранене".
Проучването също така показа, че процентът на телесните мазнини се увеличава. И тук фруктозните напитки допринасят значително повече от глюкозните напитки. По същия начин фруктозните напитки намаляват размера на LDL частиците, което ги прави по-атерогенни. От това учените заключават, че фруктозата има значително по-вредно въздействие върху метаболизма, отколкото глюкозата. Въпреки че съдържанието на калории е еднакво и в двете, тялото ги метаболизира по различен начин. Глюкозата може да се съхранява в гликоген, а фруктозата частично се метаболизира в мазнини. Той също така насърчава отлагането на липиди във висцералната мастна тъкан.
Фактът, че сладките безалкохолни напитки могат да доведат до затлъстяване, тъй като тялото ги метаболизира лошо, е известен не само от проучването в Цюрих. Също така, защото напитките съдържат по-висока концентрация на фруктоза от плодовете. Бързо се достигат количества, с които тялото не може да се справи.
Нова находка излиза от изследването в Цюрих. Дори ниската консумация на безалкохолни напитки за период от само три седмици има отрицателно въздействие върху метаболизма на въглехидратите и мазнините. Според Бернейс е тревожно, че подобни ефекти се появяват само след три седмици, също и защото тестваните са били млади, здрави и с нормално тегло. Още по-лошо беше откритието, че дори след четириседмичните фази на измиване, ефектите се сумират през цялата продължителност на проучването.
Остава да се каже, че блогърът и фармацевтът по принцип е прав с критичното си публикуване на безалкохолни напитки. Безалкохолните напитки не са полезни за здравето и могат да имат значителни ефекти дори в малки количества. Само той е обуздал коня отзад.
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">