La Vie Claire, пионер на кръстоносния поход срещу нежелана храна Les Echos
Марката, която беше част от групата Bernard Tapie, сега се движи от органичния бум и отчита двуцифрен ръст.
Това беше време, когато не бяхме вегани, а макробиотици. Не ядохме тофу, а зеленчукова пастета. Подобно на членове на секта, последователите ще предават адресите си с познаващ въздух. Актът на покупка беше изповед на вяра, тъй като стоките и магазините накараха човек да мисли за СССР на Брежнев.
Преди да стане марка - първата кооперация е родена в Париж през 1948 г. - La Vie Claire е войнствено списание, лансирано от Анри-Шарл Жофруа. Роден в семейство на парижки издатели, този бивш обхванат от войната 1914-1918 г. възстановява здравето си благодарение на германски лекар. Диетата му, базирана на зърнени култури и плодове и зеленчуци (за предпочитане сурови), забранява преработени продукти, както и месо. Жофроа става негов апостол в тъмните часове на окупацията, в книга „Nourris ton corps“, публикувана през 1941 г. По радиото (контролирано от властите) той издава своите диетични съвети, когато, независимо от всичко, французите мечтаят от огромни ястия.
10% до 20% от заинтересованото население
Две поколения по-късно марката има 243 магазина (от които 57 принадлежат към нея), разположени главно в големите градове, Париж, Лион. От тъжната му нова епоха отпреди времето на старите магазини няма и следа. Мини-пазарите La Vie Claire нямат на какво да завиждат на своите съперници в класическата дистрибуция в центъра. „Не се опитваме да плашим хората, а по-скоро да накараме хората да искат да се хранят и да живеят по-добре“, обяснява председателят на управителния съвет Брижит Брунел-Мармоне, специалист по биологични продукти (тя работи дълго време в Дистриборг). „Много от нашите клиенти са се присъединили към нас в ключови моменти от живота им, раждането на дете, пенсионирането или просто за да останат за преглед“, казва тя. Ясна, тя много добре знае, че макар потребителите да се интересуват все повече от това, което слагат на чинията си, „биологичното се интересува само от 10% до 20% от населението, а консумацията„ не е непременно редовна “.
La Vie Claire обаче не е загубила напълно своята първоначална непримиримост и твърди, че надхвърля европейските разпоредби за биологичните продукти. Например продукти, класифицирани като ГМО риск (соя, царевица или ориз): когато регламентите позволяват случайно замърсяване до 0,9%, марката прилага праг на замърсяване от само 0,1%.