L; Здравословно хранене; SSO секция Neuchâtel

Принципите и основните правила на здравословното хранене са широко известни. Дефицитни заболявания като рахит, гуша, авитаминоз, скорбут и анемия са почти изчезнали. Кариесът на зъбите е най-често срещаното заболяване според Световната здравна организация и не се дължи на дефицит, а на хранителен дисбаланс.

хранителен дисбаланс

Захарта (намира се в храни като лешникови кроасани, шоколад, сладко, карамел, сладолед или сладки напитки) е основният враг на зъбите. Прекомерната консумация на захар също насърчава затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания и води до хранителен дисбаланс. Дете, което консумира 10 бонбони сутрин (40 г захар) и половин шоколад следобед (50 г захар и мазнини), покрива една трета от дневните си енергийни нужди (малко над 1500 калории на ден) с ниски ценни храни. Сладките и шоколадът не съдържат нито микроелементи, минерални соли или витамини, нито хранителни влакна, необходими за храносмилането. От тази гледна точка захарта е безполезна храна. Приемът на глюкоза трябва да идва от нишестени храни: хляб, картофи, тестени изделия, ориз, царевица и др.