L; патладжан Елитни плодове

ПРОИЗХОДЪТ НА ПАЛГАДЖАН

Роден в Индия (преди 4000 години), регион Асам и Бирма, патладжанът е върнат от арабски каравани в Северна Африка.
Арабското му име е „albadindjan“, което след това даде думата „alberginia“ на каталунски. В ранното средновековие патладжанът последва нашественици от Испания в Андалусия. Отричанията на европейските лекари поставят зеленчука на декоративния етап, особено в Англия. За този зеленчук се разпространяват много анекдоти в различни страни. Ботаниците от Луи XIV отглеждат този зеленчук по указания на краля. Едва през 19-ти век този зеленчук оставя типичната никойзова, италианска и гръцка кухня, за да интегрира националните кухни. Както и при доматите, в САЩ Томас Джеферсън се интересуваше.

СОРТОВЕТЕ НА ПАДЖАЛБАНТА

---