L; отглеждане на; ядливи насекоми как работи
Във време, когато скандали продължават да избухват в различни кланици, особено по отношение на начина, по който се третира добитъкът, е напълно нормално да искаме да знаем възможно най-много за произхода на храната, която попада в нашата чиния. И независимо дали сте напълно нов в темата за ентомофагията (консумацията на насекоми от хората), или дали сте информиран потребител, нищо не е по-разбираемо от задаването на въпроси за това как са били отглеждани тези насекоми.
Има много причини, които могат да доведат до размножаването на насекоми: научни наблюдения, образователен аспект, желание за повторното им въвеждане в естественото им местообитание, образование на широката общественост, борба срещу определени вредни насекоми или просто за хранителни цели. Така че, ако искате да научите повече за отглеждането на насекоми и може би дори да започнете собствено развъждане, следвайте ръководството.
Защо се размножават ядливи насекоми ?
Диверсификация на храните
Вярно е, че с близо 1900 вида ядливи насекоми изборът е голям. Отглеждането на годни за консумация насекоми представлява възможен вариант за разнообразяване на храните, който може бързо да стане от съществено значение през следващите години. В действителност, ако вземем предвид увеличаването на популацията в световен мащаб, което трябва да достигне 9 милиарда жители в рамките на около тридесет години (оценка на INSEE), добитъкът от традиционните животни вероятно ще създаде много проблеми. Първо, липсват възможните райони за размножаване. В действителност, принуждаването на животновъдството да отговори на нуждите на населението неизбежно ще породи много опасения по отношение на наличните земеделски земи, вода и екологични последици. Всичко това допълнително ще доведе до рязко увеличение на цената на месото. От къде стойността на отваряне към други източници на протеин от тези, осигурени днес от традиционното развъждане като отглеждането на ядливи насекоми.
Хранене с насекоми: по-здравословна диета
Ентомофагията също е по-здравословен начин на хранене, тъй като протеините от насекоми са по-малко склонни да причиняват болести при хората, отколкото тези от традиционното развъждане.
В допълнение, годни за консумация насекоми имат еквивалент на протеиново ниво, или дори по-високо в зависимост от вида, на това на парче говеждо месо например (FAO) и изискват само два килограма растения, за да произведат килограм насекоми, срещу 8 килограма зеленчуци за да се осигури производството на един килограм говеждо месо.
Математиката се извършва бързо, отглеждането на годни за консумация насекоми е много по-изгодно от екологична гледна точка от това на традиционните говеда. Нуждите от вода на насекомите също са много по-малко и загубите на енергия също са по-малки, тъй като насекомите използват всичко, което консумират, за да растат.
Различните видове развъждане на насекоми: развъждане на ядливи и негодни за консумация насекоми
Има много причини да искате да създадете ферма за насекоми. Всъщност развъждането на насекоми може да бъде с утилитарни цели, какъвто е случаят с пчеларството например. Насекомите могат да се отглеждат и с екологични цели, за да се борят по 100% естествен начин срещу определени вредни насекоми. Развъждането на насекоми може да има и образователна или научна цел, или дори да се извършва с хранителна цел за животни или хора: развъждането на ядливи насекоми.
Отглеждане на насекоми за утилитарни цели
Такъв е случаят с пчеларството. Какъв по-добър пример за развъждане на насекоми, перфектно интегриран в европейските обичаи? Всъщност медът и неговите производни (восък, пчелно млечице, цветен прашец ...) се използват широко в ежедневието ни. Друг пример е копринената буба.
Развъждането на насекоми за борба по екологичен начин срещу определени вредни насекоми
От екологична и финансова гледна точка може да бъде интересно за фермерите да отглеждат определени насекоми, за да защитят своите култури, както и да осигурят опрашване на цветя (използване на пчелите/пчелите). Предимствата са многобройни: освен екологични и икономически аспекти, използването на насекоми не само защитава здравето на служителите, но и спестява значително време. Така например, за да се бори срещу бялата муха, която е отговорна за многобройни щети по ягодовите и доматените култури, се отглеждат макролофусът (бъг) и енкарсия формоза (оса).