L; Хранителен баланс на Celnat - Celnat
ПО-ДОБРО ЗДРАВЕ ЧРЕЗ
УВАЖЕНИЕ НА ДОБРИТЕ ПРОПОРЦИИ ...
Здравни диети
Някои популации привличат вниманието на учените със своите изключителни дълголетие. Но това, което още повече порази наблюдателите, беше фактът, че в тези популации остават възрастните хора бдителни и здрави до дълбока старост. Две от тях са представлявали особен интерес за учените: жителите от остров Крит, Гърция, и тези от остров Окинава, Япония. И така, каква е тайната на това необикновено здраве? В действителност никой, освен живот с малко стрес,
Зехтин в средиземноморските страни, сусамовото масло в Япония
По-голямата част от енергията идва от зърнени култури (пшеница на Крит, ориз в Окинава), допълнени от бобови растения (нахут на Крит, соя в Окинава, под формата на тофу и мисо) или дори грудки
Много малко или никаква захар и преработени продукти от хранителната промишленост
Плодове и особено зеленчуци в изобилие, както и водорасли, консумирани ежедневно от жителите на Окинава
Като добавка към животни, предимно прясно козе и овче сирене
Една до две чаши вино всеки ден в средиземноморските страни, чай в Япония
Хранителната пирамида
Хранителната пирамида отсреща представлява съответния дял от различните храни, от които се нуждаем консумирайте ежедневно за да ни доближи до тези диети, които са се доказали здравна ефективност.
Разбира се, пропорциите на всяко семейство храни трябва да бъдат адаптирани към конституцията и начина на живот на всеки, както и сезона и климата. Например, заседнал човек ще консумира по-малко зърно, отколкото физически работник или спортист. В горещите страни ще консумираме повече плодове и по-малко мазнини, отколкото в студените страни.
Качество на храната
В допълнение към количествения аспект, специално внимание трябва да се обърне на качеството на консумираната храна. Във всяка категория храни има добри продукти и по-малко добри.
Варирането на зърнените култури (овес, амарант, спелта, елда и др.) И запазването на тяхната цялост, като ги консумирате цели или полу-пълни, ви позволява да се възползвате от всичките им прием на здравословни хранителни вещества (фибри и микросъставки), като същевременно имат умерен гликемичен индекс.
Зехтин е предпочитаната мазнина. Трябва да се отбележи обаче, че добавката в маслени семена или други растителни масла (ядки, соя, рапица, лен, чиа, коноп) дава възможност да се възползват от техните специфични интереси, по-специално за добрата омега 3/омега 6 баланс.
Здравият разум, който води до ежедневната консумация на сезонни продукти от нашия климатичен регион, ни поставя в по-добра хармония с нашата околна среда и също допринася за нашето здраве. Това не изключва екзотични храни за празнични ястия или от време на време.
Разбира се, органичните качествени храни, които осигуряват повече микро-хранителни вещества и ни предпазват от замърсяване чрез остатъци от химическа обработка, са двойно за предпочитане. Използвани за качествени препарати, те ще бъдат източникът на удоволствие и приятност около ястието. Също така, никога не можем да настояваме достатъчно за дъвчене/инсаливиране, което позволява предварително усвояване на храните, както и по-добро усвояване на хранителните вещества.