L; див чесън, 10 добри причини за; Яжте го - La Boîte à Santé
Всяка година с настъпването на пролетта с нетърпение очаквам прилива на див чесън. Винаги го лекувам. Около къщата ми храсталаците са пълни с тях. Невъзможно е да забравите, когато минавате близо до горите, миризмата изпълва носа ви.
Див чесън, все още наричан див чесън или див чесън дължи името си на факта, че мечки празник на това растение (като мен) след хибернацията им.
Обикновено се среща в доста влажен подлес, където расте в гъсти постелки. Когато ги откриете, вече не е нужно да търсите другаде, винаги има много на едно и също място.
Листата се появяват през февруари-март, а цветята от април до юни. Казват, че реколтата приключва, когато се появят първите цветя, но оттогава всичко е добро в див чесън (луковица, листа и цветя) Взимам го точно когато има цветя, за да избегна всякакъв риск от объркване (вижте по-нататък).
Ако обичате култивиран чесън, ще намерите приглушеният му, по-фин вкус на див чесън. Това е, което го прави толкова очарователно за мен.
Той също има същите свойства като своя братовчед, но е по-мощен като повечето диви растения.
10 добри причини да ядете див чесън
Това е хранително растение, което има и лечебни свойства.
И накрая, имаме всички интереси да го ядем, защото това е едно от пролетните почистващи растения. Прочиства и хигиенизира тялото ни като част от здравословната диета.
Рецепти с мечешки чесън
Омлет от див чесън
Просто и бързо, това е любимата ми рецепта. За да запазите всичките му свойства с див чесън, най-добре е да го ядете суров. Също така го готвя много малко.
Съставки за двама души
- 1 връзка див чесън (според вкуса)
- 4 яйца
- сол, зехтин или кокосова мазнина