L; амарант, най-добрата храна в; Toutvert растителен произход
Богат на желязо, калций, протеини, витамини
Богато на желязо, калций, протеини, витамини ... ацтеките не се заблудиха, основавайки част от диетата си на амарант (Amaranthus cruentus), това растение, което твърди, че е „безсмъртно“. Открийтеамарант.
Амарант: индиански пуканки !
Ацтеките са измислили пуканки преди американците: те не са пекли царевица, а семената в цветето.червен амарантд, от които те също консумират листата като зеленчуци, след като ги сварят.
Диета, толкова древна и широко разпространена като тортилите, която конквистадорите побързаха да забранят: амарантът влезе в религиозния ритуал на ацтеките.
Въпреки това, за да накарате цивилизацията да изчезне, можете също да атакувате нейния дух! Като достойни наследници на ацтеките, мексиканците ядат печените му семена или в брашно. По ирония на съдбата, те дори го въведоха в известната кухня "Текс-Мекс", тексаска кухня с мексикански сос.
История, която не свършва дотук: наскоро амарантът продължава да прави заглавия, съпротивлявайки се хербициди като закръгляването на Монсанто, известният глифозат !
Растение, което ще накара най-лошите продавачи на хербициди на планетата да се отчаят. Толкова много " безсмъртен », Не може да бъде лишено от интересни свойства за здравето.
Амарант, суперхрана
Семената на амаранта имат четири пъти повече желязо и два пъти повече калций отколкото пълнозърнеста. Без глутен, той съдържа толкова протеини, колкото и ниско съдържание на липиди.
Освен това има високо съдържание на витамин В9 или фолиева киселина, от съществено значение за правилното функциониране на клетките и елиминирането на хомо-цистеин, този метаболитен отпадък, който твърде висок процент може да бъде причина за сърдечно-съдови заболявания.
Следователно ацтеките са били прави, за да излекуват лошите холестерол, нахипертония, на диабет, назатлъстяване, рак на дебелото черво,остеопороза и понякога има връзка, мускулна болка.
Фолиевата киселина, препоръчвана за бременни жени за правилното развитие на невроните на плода, се препоръчва и при някои форми на депресия.
Накратко, амарантовото семе се счита за „най-добрата храна от растителен произход за консумация от човека“.