Кускус с печени зеленчуци и сирене на скара
Харесваме узрелите зеленчуци и се опитвам да ги използвам в различни комбинации. Също и сиренето халуми, сирене, което може да се пече на скара, без да се топи. Този път ги комбинирах с порция ароматизиран кускус. Тотален успех.
Ако искате това ястие да изглежда по-празнично, можете да приготвите кускуса по същия начин, но можете да сложите зеленчуците и сиренето на шишчето, да ги намажете с малко олио и да ги изпържите в грил тигана. Те ще изглеждат страхотно! Съвет: придружете със сос дзадзики .
съставки
Кускус с печени зеленчуци и сирене на скара
1 кус-кус от тръстика (200 гр)
250 гр. Специално сирене на скара (тип Халуми)
1/2 връзка магданоз
5 нишки мента
сол пипер
Печени зеленчуци
1 малка тиквичка
1 много малък патладжан
10 чери домата
10 малки гъби
1 червена чушка
* можете да добавите други зеленчуци: сладки картофи, букети карфиол, моркови, лук
3 супени лъжици олио
6 супени лъжици олио
сок от 1 лимон
2 чаени лъжички, покрити с паста от сладък пипер
1/4 чаена лъжичка паста от лют пипер (хариса)
1/4 чаена лъжичка смлян кимион (кимион)