Кус-кус най-простата рецепта - как да приготвим кус-кус Urban Flavors
Кус-кус най-простата рецепта - как да готвя кус-кус? Какво представлява кускусът? Какви са разликите между булгур и кускус? Рецепта на варен кускус с гореща вода или супа, зелен магданоз, зехтин и лимонов сок. Рецепти за гарнитура. Ориенталски рецепти. Рецепти за храна на гладно. Веган рецепти.
Напоследък често приготвям обикновен кус-кус или с различни пресни зеленчуци (салата от кускус). Наистина харесваме вкуса и текстурата, но и факта, че се готви бързо. Това е вид незабавна гарнитура или храна, но с естествени съставки.
Най-често приготвям този кускус с гореща подсолена вода и зехтин, лимонов сок и зелен магданоз. Не е грешно, ако използваме зеленчукови или месни супи, масло (вместо олио), както и малко чесън, зелен лук, пресни домати, маслини и т.н. Веднага правим салата от кускус! Свежа зелена мента и настъргана лимонова кора му придават специална свежест! Тези два елемента не са задължителни, но аз ги препоръчвам. Един вид бързо здравословна или вкусна гарнитура в допълнение към пържени меса или яхнии със сос.
Какви са разликите между кускус и булгур?
Кус-кусът е полуготовка от гранули от твърд пшеничен грис, натрошени, компресирани и приготвени на пара. Кускусът не изисква варене, а само попарване с вода или гореща супа. За няколко минути попива горещи течности и набъбва. Използва се главно в Северна Африка (Магреб), но също така и в Близкия изток (по-малко).
Говорихме обстойно за разликите между кускус (кускус или кускус) и булгур тук в рецептата булгур с домати, чесън и босилек.
Булгур е смес от черупки от зърнени култури, начупени на големи парчета, предварително сварени и след това изсушени. Обикновено се използва твърда пшеница (твърда). Кухнята в Близкия изток използва интензивен булгур, включващ го в много вкусни рецепти. Това е алтернатива на ориза.
В търговията, във всички супермаркети откриваме кускус и булгур. Те са опаковани в кутии или торби.
Можете да следвате инструкциите за подготовка на опаковката или да приложите общо правило (което винаги е работило при мен): 1 част сух кус-кус на 2,5 части вода или супа. По този начин той ще абсорбира цялата течност и няма да бъде воднист. От 250 г сух кус-кус излизат около 2-4 порции (в зависимост от това дали е гарнитура или основното ястие).