Купон от кисело зеле! на щастливото прасе!

парти с кисело зеле !

кисело
Какво би било щастливото прасе без рецепта за кисело зеле? Аз съм елзасец, все едно! И без да съм се къпал в зеле през целия си живот, признавам, че веднъж или два пъти в годината оценявам това ястие, много по-деликатно, отколкото изглежда. Много е лесно да приготвите кисело зеле в неговата тенджера под налягане или чрез сглобяване на посредствени меса с меки или мазни колбаси. НЕ !

Ако решите да приготвите кисело зеле, дайте й честта да избере най-доброто и тя ще ви го върне..

Първо изберете качествено свинско месо; Не мога да се повторя достатъчно: прасето е благородно животно, което ще зарадва вашите вкусови рецептори. Но никакво удоволствие от свинско месо, отглеждано в батерия и продавано вакуумно в тези грозни тави. Месото е меко, хвърля вода, безвкусно. да не говорим за страданието на животните. Не искам да се спирам тук по този въпрос, скоро ще публикувам статия, но моля да положите усилия да подкрепите животновъдите, които предпочитат развъждането, което уважава животните (и следователно потребителите!)

Предлагам ви тук моята бирена рецепта. За разлика от бялото вино, бирата носи гладкост и премахва всякаква киселинност от ястието. Още един малък съвет, за да направите зелето меко: малко гъша мазнина (или свинска мас!). Не започвайте да крещите на смъртта, че всичко това е мазнина! Какво? малко мазнини не е вредно за вашето здраве или дори за диетата; И да. знам, че през януари (и февруари!) аз също гледам линията си и че се опитвам да загубя топката, пристигнала с Дядо Коледа. Ами киселото зеле и диетата вървят ръка за ръка. тайната ? погълнатото количество! Аз съм един от последователите на диетата "полухрана" (friss die helfte, на немски) и повярвайте ми, само този метод работи. Накратко. да отидем на рецептата .