Купата Poke, ястието от Хавай, от което няма да избягате - L Express Styles
The Poke Bowls в хотел Westin, Париж.
В менютата на ресторантите с бобо-хипстър този термин се появява в средата на салати или севичи: „бодли чаши“ или „купички“. Нов безплатен англицизъм? Поклон пред покемоните на покемоните? Не: специалитет, направен от сурова маринована риба от Хавай.
Излезте от клишето с цветни колиета и пица с шунка и ананас. Хавай ни доставя новата звезда менюта: мишката (понякога съкратено до „купа“). Ето какво трябва да знаете за това ястие, идеално за слънчево време.
Как се произнася?
Казваме "скинке биуле", или просто "скинке".
Какво е това?
Мушкането е стартер типично за хавайската кухня. Това са кубчета сурова риба, бързо маринована в солено-маслена основа и гарнирана с подправки (сол, молускански орех, водорасли, соев сос, сусамово масло, чили и др.). Името идва от хавайското „мушкам“, което означава „парче“ или „изрязване“.
Следователно купата съдържа мушка, зеленчуци, плодове - авокадо и домат в главата - и често зърнени храни - ориз, спелта, булгур, семена и/или тестени изделия. Пълноценно и балансирано ястие.
"data-srcset =" https://static.lexpress.fr/medias_10979/w_640,c_fill,g_north/poke-bowl-traditionnel-hawaii_5621621.jpg 640w, https: //static.lexpress.fr/medias_10979/w_760,c_fill, g_north/poke-bowl-traditional-hawaii_5621621.jpg 760w, https: //static.lexpress.fr/medias_10979/w_960,c_fill,g_north/poke-bowl-traditionnel-hawaii_5621621.jpg 960w, https: //static.lexpress .fr/medias_10979/w_1000, c_fill, g_north/poke-bowl-traditional-hawaii_5621621.jpg 1000w, https: //static.lexpress.fr/medias_10979/w_1520,c_fill,g_north/poke-bowl-traditionnel21.jpg_5622016 //static.lexpress.fr/medias_10979/w_2000,c_fill,g_north/poke-bowl-traditionnel-hawaii_5621621.jpg 2000w ">