Културни вкусове на затворите

Писането е Népszabadság
В броя от 12.04.2014г
се появи.

Защо обичате пържени картофи в Страсбург? Къде е виното на Mick Jagger? Кое е най-доброто казино в Баден-Баден? Всеки, който не обича да яде, може да обича музиката?

след това

СПИСАНИЕ: Защо е важно да се яде и пие добре?

АНДРЕА ПАНЧЕЛ: Нито храна, нито напитки не съществуват сами по себе си. Има много неща, свързани с тях. В допълнение към компанията, архитектура, музика и литература и много други. Заедно той осигурява най-красивите преживявания в живота ни.

СПИСЪК НА ЧИТАТЕЛИТЕ

ПЕТЪР БУДАЙ: Храната и напитките са много важни части от културата на човечеството.На дъските на Хамурапи вече се говори за храна, дори бира. Същността на гастрономията не е да се храним, а да разберем: като ядем, изграждаме и душата си. Имам много приятели художници, нашият творчески процес е много сходен. Необходима е много работа и учене, докато вината и храните се хармонизират помежду си и създават вкусова експлозия. Когато някой каже, че не обича да яде, това е неразбираемо за мен. Все едно казвам, че не харесвам музиката.

АНДРЕА ПАНЧЕЛ: Ако искам да опозная една култура, първото ми пътуване води до местния пазар. Можете да научите много за хората от това, което ядат, какви вина харесват. Едно от най-новите ми открития е върхът на италианския багажник, Пулия. Случайно попаднахме на винарна, несъзнателно вкусихме изискани вина и никоя от бутилките не беше по-скъпа от десет евро. Оказва се, че там се прави и любимото вино на Мик Джагър, от което той поръчва стотици бутилки всяка година и понякога посещава лично, за да види новите реколти.

МАГАЗИН: Яденето и пиенето на вино също е преживяване в общността, което напоследък е все по-малко.

АНДРЕА ПАНЧЕЛ: Наскоро пътувах със същия автобус, който използвах, когато бях в гимназията. Винаги имаше голям живот в автобуса, хората се срещаха, разговаряха или просто четяха. Сега всички си гледаха телефона, не мисля, че мнозина дори знаеха кой седи до тях. Всъщност има все по-малко истинско преживяване в общността, така че съвместните обяди, вечери или винени партита са много важни.

PÉTER BUDAY: Четенето също е огромен източник на опит. Чета от десетгодишна, започнах със сериала „Чайка“, вече съм изпълнил всички „Криеница“ като тийнейджър. Когато дадох на сина си „Изгубеният крайцер“, той го прочете, защото беше нормално дете, но му каза, че е твърде бавно. И вероятно е прав, той е ново поколение. И все пак опитът, придобит от четенето, може да бъде полезен в много ситуации.

АНДРЕА ПАНЧЕЛ: Внучката ми учи в Берлин, посещавам я много пъти. Там все още виждам много млади хора с книги в ръце в трамваите и автобусите. Между другото, опитът ми е, че има два народа, за които книгата не е загубила почти нищо от популярността си, немски и руски.

РОДЕН: 1967. на 12 август в Будапеща. ПРОФЕСИЯ: Директор по комуникациите, бивш телевизионен журналист. Придобива първа степен по хуманитарни науки, а след това и юридическа в Университета в Печ. По време на телевизионната си кариера той работи и като редактор, репортер и водещ на унгарската телевизия, RTL Klub и TV2, като последният е директор на новините. Понастоящем през есента ви беше публикувана първата му книга „Вино“, написана съвместно с Ágnes Herczeg, комуникационният мениджър на GDF Suez.