Култура лист целина
Kulturblatt Celery Group Плодове, зеленчуци, плодове TG/SH Margareta Scheidiger Консултант по отглеждане на зеленчуци 071 663 33 02 [email protected] ARENENBERG ВЪЗСТАНОВИ Консултантска иновация за развитие
Съдържание Съдържание. 1 Описание и ботаническа принадлежност. 3 хранителни аспекта. 3 Изисквания за отглеждане/изисквания за местоположение. 4 сеитбообръщение. 4 Подготовка на почвата. 4 Значение при отглеждането и употребата. 5 засаждане. 5 избор на сорт. 6 напояване. 8 растително хранене. 8 По-нататъшна културна работа. 9 Регулиране на плевелите. 9 Растителна защита. 10 основни болести и вредители в целината. 11 Реколта, обработка и качество. 14 Наредби за качеството. 14 Качествена поддръжка. 16 Пазарът на целина. 16 Цени, труд и управление на бизнеса. 17 литература. 23 Снимки. 23 Група плодове, зеленчуци, горски плодове TG/SH, M. Scheidiger Страница 2/23
Целина: Препоръчителен уплътнен размер на земната саксия за млади растения 4 х 4 см по-нисък риск от отглеждане Дата: от средата на май (след последните студове!) Разстояние за засаждане на пресен пазар: 44 х 35 или 50 х 30 см (приблизително 6,5 растения/м2) Обработка на разстояние от засаждане: 50 х 40 или 60 х 30 см (приблизително 5 растения/м 2) Изискване за разсад на хектар: 50 000 до 60 000 парчета целина: Оранжерия с фурми: Оранжерия на разстояние от растението: Дата на открито: Разстояние за засаждане на открито: Изискване за разсад на площ: 25 април х 30 см май до средата на юли 30 х 35 см 800-900 растения Фиг. 6: Целина през април под руно покритие. Фиг. 5: Целиарът е подходящ и за отглеждане в черен мулч филм. Фиг. 7: Цъфтяща целина. Фиг. 8: Цъфтяща целина през втората година на изправяне. Групирайте плодове, зеленчуци, плодове TG/SH, M. Scheidiger страница 6/23
Наредби за качеството Следните разпоредби за качество на Swisscofel/VSGP Qualiservice се прилагат за целина (от януари 2004 г.): Специални разпоредби на Celeriac Fresh Market - форма и цвят, типични за сорта - не деформирани - без пукнатини - без краста и ръжда - твърди грудки, не дървесни, не гъби - разрешени са сухи, неоцветени кухи участъци - месест светъл цвят - листата и корените се отрязват добре, без да се увреждат размерите на грудките Тегло 1-ви размер на парче: 150-750 g Тегло 2-ри размер на парче: над 750 g целина с листа целина целина зелена целина/жълто - грудки без пукнатини, повреди и израстъци - здрави, чисти листа, които могат да се използват като цяло - не прищипани - корени, чисто демонтирани - малки грудки - листа здрави, свежи и напълно използваеми - корени, измити и обезоръжени - твърди, хрупкави листни дръжки, не гъбести - зелени или жълти стъбла - не изстреляни - без повреди от замръзване, Натъртвания или наранявания - корени под първата приставка на листа прясно и чисто отрязани Диаметър на грудка: 5-8 см. Максимален диаметър на грудката: 5 см. Тегло на парче: 250-1 000 г Група плодове, зеленчуци, плодове TG/SH, М. Scheidiger Страница 15/23
Цени, труд и управление на бизнеса Производствените разходи (счетоводно отчитане) се преизчисляват ежегодно и служат като основа за ценови споразумения. Примерно изчисление за отглеждане на целина за съхранение и промишленост е показано на следващите страници. Фиг. 9: Голям целина в средата на септември за промишлена преработка. Групирайте плодове, зеленчуци, плодове TG/SH, M. Scheidiger страница 17/23
SGA грудки от целина за съхранение на открито № 675.0 Данни за оценка: собствено изчисление Количество добив/ха: 43 700 kg продукция/пълни разходи CHF/kg разбивка според разходите CHF/kg суми от различни разходи CHF/kg структурни разходи според общите Ak, Zk, Masch Ak Zk машини h CHF% CHF CHF CHF Обработка на почвата/подготовка на полето 5 147 2 5 212 254 Сеитба/засаждане 31 958 11 6 228 113 Грижа 52 1'231 14 16 610 2'589 Реколта 184 4'360 50 61 2'246 1 '346 Обработка 23 554 6 1189 Доставка/след прибиране на реколтата 16 512 6 8 375 609 Допълнителна работа 6 145 2 162 Време за пътуване/оставащо работно време 32 793 9 10 367 626 Общо 349 8 698 100 106 4 039 6888 ProfiCost Зеленчуци 2013 I Версия 13.1 Лист 3 SZG I CCM I CSO Group Плодове, зеленчуци, плодове TG/SH, M. Scheidiger Страница 20/23