Let Style Perfect летни ястия със зелен фасул - рецепта
Зеленият фасул, макар и жълт, е една от най-вкусните летни съставки. Както казват модерните диетолози, „той се грижи за нашите линии“. И без специално производство на масло, вечерята и обядът могат лесно и бързо да се съберат.
Местното население на Мексико, Перу, е било изядено в изобилие, дори когато Колумб не е имал идея как да изследва Америка. След това, разбира се, той също намери това, което ние също наричаме аромати и боб. Едва ли преди да го доведе на континента, той му поиска удостоверение колко здравословни са зеленчуците.
Това „спестяване на линия“ се дължи на изключително ниското съдържание на калории: само 100 грама/23 ккал. Освен това е с ниско съдържание на протеини и въглехидрати. От друга страна, съдържанието на витамини A, C, D, K е изключително високо, съдържа много фолиева киселина и е богато на калций, магнезий, фосфор, калий и цинк. Той е с високо съдържание на фибри и също така съдържа омега-3 мастни киселини. Той поддържа нивата на холестерола много добре, почиства стените на кръвоносните съдове, има благоприятен ефект върху кръвообращението. Консумацията за диабетици е силно препоръчителна, тъй като тя стабилизира нивата на кръвната захар.
Съвети, съвети
- Пресният зелен фасул се разпознава лесно - цветът е ярък, независимо дали имаме работа с жълтия или зеления тип, той има плътна плът и ако е огънат, се разпада. Повърхността му е гладка и невредима.
- Зеленият фасул е отличен за замразяване. Прищипвайки двата края, нарязвайки ги и ги хвърляйки за минута във вряща вода, вече можете да отидете до фризера (препоръчително е да замразите на порции).
- Зеленият фасул може да се използва в различни ястия: супи, зеленчуци, салати, гарнитури, а също така е отлична съставка за ястия с гювечи. Заслужава си да опитате и големия фаворит на лятото, лето, със зелен фасул. Страхотен и лесен за улов на омлет от зелен боб. Също така може да бъде „съвместим с топлината“ с печен боб вместо нокедли, картофи и естрагон.
- Няколко подправки вървят добре с него - така че с пресен зелен фасул живеят и сезонен копър, босилек, естрагон, магданоз, но вие също обичате чесън и лук.
- Радва се на компанията на яйца, извара, сирене, заквасена сметана, домати,
- Нека ядем зелен фасул само в термично обработено състояние, на пара, пържено, варено.
- Ако е предназначена за диетична храна, тя се приготвя на пара само в солена вода, филтрира се през малко масло/зехтин, подправя се с винен оцет или прясно изцеден лимонов сок. Можем да го прищипнем с пресен магданоз и босилек. По този начин ние наистина не турбокомпресираме съдържанието на калории. Много фина, леко препечена, поръсена със сусам или оваляна в малко сусамово масло.