Кухнята на Мама РЕЦЕПТИ - По-малко от 400 калории - Броколи, пържени в епруветка

рецепти

50 dkg броколи
за сос бешамел:
1 жълтък
5 dkg настърган кашкавал
5 dkg масло/маргарин
2,5 dkg брашно
2,5 дл мляко
сол, смлян пипер, индийско орехче
за разпространение:
малко галета
приблизително 2-3 порции/971 ккал, 1 порция/323 ккал (Преброяване на 3 дози)

Броколите се берат на рози, измиват се и се приготвят на пара в подсолена вода. Намажете дъното на форма за печене тънко с масло, поръсете с галета, сложете филтрираните, добре отцедени рози от броколи и залейте със соса бешамел. За соса загрейте останалото масло, поръсете с брашно, запържете много кратко - но внимавайте брашното да не се зачерви - след това изсипете млякото малко по малко, разбъркайте, докато се освободи на бучки и се сгъсти добре. Свалете от котлона, разбъркайте жълтъците, подправете със сол, черен пипер, малко настърган индийско орехче и половината от настърганото сирене. След като изсипете соса върху броколите, поръсете с останалото настъргано сирене и печете в 200-градусова фурна, докато сиренето покафенее отгоре.