Кухня кухня Kombucha опит
Страници
Понеделник, 25 юни 2012 г.
Комбуча опит
Когато го получих, без колебания, с удоволствие приех. От една страна, чувал съм за него, макар и не много по това време, името му беше по-познато.
Това, с което се сблъсках, беше добре, но, разбира се, не спирам, защото щракнах върху него в началото, наистина ми харесва.
Вкусът му е на деликатно пенливо сладко-кисела напитка с вкус на чай: вкусна.
Заявявам го в началото: ЗА ВИСОКО КРЪВНО НАЛЯГАНЕ, КАНДИДА НЕ Е ПРЕПОРЪЧВАНА В СЛУЧАЙ НА ПРЕТОК! В случай на Candida се препоръчва добрата версия на оцет.
Но така или иначе, докато тялото покаже достатъчно, може да се консумира. 3x1 dl на ден е идеалното количество, ще ви кажа: пия повече. 5-600 ml на ден също се плъзгат надолу, разбира се на няколко вноски.
 |
| ляв ябълков оцет, в средата звездата на записа: комбуча |
Изработване:
Когато получите вашата гъбена колония, тя плава в малък сок, който е узряваща или узряла напитка от комбуча. Това трябва да се използва при приготвянето и дори 1-2 dl (винаги 10%) от предишния чай трябва да се добавят към прясно приготвената порция всеки път.
За прясна порция са ви необходими 2 литра добър силен черен или зелен чай. 5 литра буркан за зидари е нашият основен контейнер. Гъбата комбуча почива в това, сяда в сока, добавен от предишния зрял чай и чака пресния.
НА 2 литра преварена водахвърлен, Покрит с накиснат чай за 15 минутиЩе го разбъркам 5-6 супени лъжици захар. След това, когато чаят се охлади до хладко, захарта се разтопи, аз го изсипвам в гъбната колония, която чака в бутилката и узряването може да започне.
| Мисля, че е много красиво |
Поддържаме го на топло място, но не и в горещ ден. Зреят 6-8 дни. Ако външната температура е топла, времето за узряване може да се изплъзне до 4-5 дни, но в по-хладно време може да отнеме до 12 дни.
Светлината не е важна, тя може да бъде дори в най-тъмната, скрита част на кухненския плот.
Имаме нужда от кисела, пенлива напитка.
За сортовете чай: