Пристрастяване към храната - Planete sante

АДАПТАЦИЯ

Пациентите с проблеми с теглото често се наричат ​​пристрастени към храна или определени храни. Този термин, въпреки че не е научно признат, често се използва в литературата за отслабване.

Теория за хранителната зависимост

Ако говорим за пристрастяване към храната, това е така, защото при някои субекти приемът на храна, хранителни вещества или добавки би активирал същите невробиологични вериги като тези, участващи в други зависимости. Това би обяснило трудността при промяна на хранителното поведение. Пристрастяването обаче не трябва да се бърка с други хранителни разстройства, като преяждане. В този случай човек поглъща много големи количества храна, обикновено мазна и сладка, за ограничено време, далеч от погледа. След това тя се сблъсква с чувство на смущение, вина и срам до степен да се накара да повърне, за да се облекчи.

Пристрастяването към храната също не бива да се бърка с преяждането. Това наподобява булимия, но не включва повръщане. Ето защо хората, които го имат, са с наднормено тегло или затлъстяване, за разлика от тези, които имат преяждане сами. Въпреки това учените свързват двете състояния, представяйки пристрастяването към храната като тежък подтип на разстройство от преяждане.

Невробиологично обяснение

Концепцията за пристрастяване към храна се основава на невробиологични открития, подчертаващи приликите между процесите на прием на храна и пристрастяващото поведение. Тези открития доведоха до хипотезата, че някои храни (особено тези с високо съдържание на захар и/или мазнини) могат да създадат пристрастяване към храната. Няколко невробиологични вериги, участващи в храненето и пристрастяващото поведение са проучени от учени:

---