Крушов ликьор, Рецепта за ликьор от круши

Крушов ликьор

Круша се излива е една от напитките, които изискват много търпение. Крушовите плодове издават аромата си необичайно бавно, поради което трябва да се влеят поне една година. Същото количество в стъклен съд трябва да утаи ликьора преди първата дегустация. Само две години по-късно, крушов ликьор ще придобие подходящия вкус и аромат.

Състав:

Круша - 1кг,
Захар - 0,5 кг,
Алкохол 70% - 1л.

По желание: карамфил, канела, стафиди, меден лимон.

Подготовка:

производство крушови ликьори започнете с приготвянето на малко количество лимонов сок. Ароматни, сочни, зрели круши, например. "Любими", "Камишловка" и други сортове, не винаги най-красивите, но с характерен аромат, много меки, но не застояли - измийте внимателно, почистете, нарежете на малки филийки - със сребърен или пластмасов нож! Без да премахвате гнездата на семената, поставете крушите в стъклен буркан, като веднага ги поръсите с лимонов сок. Сребърен нож и лимонов сок предотвратяват покафеняването на плодовете. След това добавете алкохол и захар. Поставяме на топло и светло място (мин. За един месец). Разклащайте кутията от време на време.