Круши - сладки и здравословни - водач - здраве
Сортовете имат имена като Clapps Liebling, Abate Fetal, Gute Luise или Conference - крушите са прясно събрани на пазара. Плодът е с произход от Кавказ и Анатолия. Твърди се, че първите сортове са съществували в Гърция преди около 3000 години. Крушата е плод от семена и подобно на ябълките, кайсиите и бадемите принадлежи към семейството на розите.
Много фибри и малко плодова киселина
Тъй като имат по-малко плодова киселина от ябълките (4 до 15 грама на литър) само с един до три грама на литър, но съдържат също толкова захар, те имат особено сладък вкус, нежни са към зъбите и са много смилаеми за хора и бебета, които са чувствителни към киселини. Когато се готви, се смята за идеална лека храна. Поради високото си съдържание на фибри, крушите ви засищат бързо и подпомагат храносмилането.
Богат на витамини и минерали
Плодът също е богат на витамини. Витамин С в круша покрива около седем процента от дневните нужди на възрастен. Фолиевата киселина, витамин от В комплекса, по-специално насърчава образуването на кръв и играе роля в развитието на хормоните на щастието (например серотонин). Крушата е източник и на много важни минерали като желязо, калий, мед, йод, магнезий, фосфат и цинк. Поради високото съдържание на калий, плодовете имат дехидратиращ ефект и облекчават проблемите с бъбреците и пикочния мехур. Както при ябълките, повечето витамини в крушите са под кожата. Следователно, ако е възможно, трябва да се яде с черупката.
Купете круши и ги съхранявайте правилно
Когато купувате, трябва да се уверите, че те не се инжектират. Не бива да купувате круши твърде узрели. Те трябва да отстъпват съвсем леко само с едно докосване на пръст. Можете също така да определите зрелостта по нейния цвят: ако една круша стане лека, тя вече е много узряла. Ако купите голямо количество, трябва да съхранявате по-голямата част от него в хладилника и да поставяте само необходимото за следващите един или два дни в купата с плодове. Това ще предотврати твърде много узрели плодове.