Как да изберем и да запазим пресен ананас

Експертите казват, че пресен зрял ананас може да се яде само на мястото на растежа. За да стигнете до купувача в средния пояс и северните райони на плода, отнема много време да пътувате по море. Плодовете първоначално се отстраняват незрели, за да не развалят пътя. Доставя се само по въздух, ананасът може да бъде дегустиран пресен и сготвен.

Как да изберем вкусен ананас

С течение на времето, прекарано в път, зърното отвъд океана набира зрялост, въпреки известна загуба на вкус. Когато избирате ананас, трябва да знаете признаците, които ви позволяват да се насладите на вкуса, а не да изхвърляте гнилите плодове у дома:

да гледам;
да усещаш;
мирис.

Името ананас идва от индийското определение за плодов знак - вода-вода, миризмата на миризми. Затова първо трябва да използвате обонянието си и да помиришете несравнимата миризма на миризми. Ако преобладават пикантни сладки лакомства, плодовете се прегряват и ферментацията вече е започнала. Ако миризмата е едва видима или напълно липсва, ананасът е зелен. Също така е възможно да се изключи обработката на ароматизиращия агент от неподходящия продукт.

Внимателен поглед върху повърхността на образеца, неговия цвят и състоянието на кичурите. Плодът трябва да е златистокафяв, с малко зелено до върха. Самото било се състои от листа. Ако те са малко и са безжизнени дори в средата, плодовете са чакали дълго време за купувача. Ако листата падат леко отдолу, то е твърде голямо. На кръстовището на косата и тялото трябва да е влажно, това свойство на листата, събира и предава влагата на плода. Но ето няколко трика. Подготовката преди продажба може да се състои в потапяне на плодовете във вода за един ден. След това става по-трудно, листата са пресни и вкусът е слаб и такъв ананас не подлежи на съхранение.

По конуса не трябва да има кафяви петна, мухъл и мирис. Всичко това показва продукт, който е повредил интериора. Теглото на плодовете трябва да е тежко. Ярък и звуков отговор на зелен памучен ананас.

Остава да се усети плодът, защото той вече е в ръка. Чрез леко натискане на кората можете да почувствате еластичното съпротивление. И ако се удавите малко shishechku, излезте веднага.

Изборът на правилния ананас не е лесен за тези, които рядко ги купуват. По-често ядем ябълки, круши, пъпеши, пъпеши и портокали. Затова можем да ги изберем без съвета на професионалисти. Когато избирате ананас за празнична трапеза, по-добре е да използвате съветите на опитен човек, но не и на продавач, който се интересува от максималната реализация на закупения продукт.

В Китай новогодишната трапеза без ананас е немислима. Този плод е символ на просперитет и късмет в бъдещето.

Как да разкъсате ананас

Въпреки твърдението, че ананасът се изчервява само върху растенията, вече е ясно, че всеки плод отвъд океана за дълги разстояния се отстранява незрял. Следователно, плодовете в вида на узрели. Но ако сте закупили незрял плод, тогава трябва да продължите да го привеждате в годно за консумация състояние. Съществуват обаче разновидности на ананас със зелена кожа. Ако зеленият плод има мирис и други признаци на узряване, не трябва да го чупите. Тогава не трябва да има кафяви петна, което показва предозиране. Киселите плодове са подходящи само за кулинарни изкушения след термична обработка.

Има няколко съвета как да узреете ананас. Един от ускорителите е етиленов газ. Отличава се с близките ябълки и круши. Ако се постави до ананаса, след 2-3 дни месото пожълтява. В този случай всеки ден трябва да проверявате състоянието на плодовете, като премахвате листата от короната. Веднага щом узрее, ананасът трябва да се изяде веднага. След такова узряване продуктът не се съхранява.

Можете просто да съхранявате ананаса във проветриво помещение с висока влажност, увито в хартия под формата на зелева вилица. В същото време трябва да го обръщате на другата страна всеки ден, за да няма скърцане. В рамките на една седмица ананасът узрява.

Ако по-рано е необходим зрял ананас, е необходимо да го поставите директно във вестниците от всички страни с ябълки и круши. Плодовете се заравят в този квартал за 2 дни.

В грешния ананас отстранете билото, което може да се използва за отглеждане, и сложете ананаса с главата надолу, той ще пожълтява преди и ще бъде сладък.

Условия за съхранение на ананас

За да се запази ананасът две седмици, е необходимо да се изпълни същественото условие - температура 7,5 - 8 0, увито в хартия и опаковано в найлонов плик. В същото време пакетът трябва да бъде променен. Ако промените температурата, ананасът ще замръзне или ще се претовари. За да не мухляса ананасът, влажността трябва да е по-висока от 90%, около 80 години.

Как да запазите ананас за дълго време в прясна форма, няма рецепти. Само изсушаването, консервирането или замразяването може да ви позволи да се наслаждавате дълго време на вкуса на здравословен плод. В този случай трябва да се отбележи, че основното активно вещество на бромелаин остава само в пресни и замразени храни, като витамин С.

Следователно колко ананас се съхранява зависи от това какво лечение е преминало. Консервите имат срок на годност до една година, сушените плодове се консумират в рамките на шест месеца. Консервантите са много по-малко полезни от пресния ананас.

Замразени ананаси

Сравнявайки пресни и замразени със замразени ананаси, можете да се уверите, че съставът на продукта остава почти непроменен. Той запази не само бромелаина, плодовия вкус. В този случай след размразяване е подходящ за прясна консумация и готвене на салати, сокове и готвене.

Доставете дълбоко замразения продукт от тропически страни, произведен в Европа, защото плодовете идват през сезона. Следователно не можете да рискувате и да изберете замразен продукт, който се съхранява в продължение на три месеца от датата на производство.

Можете да замразите ананаса у дома, ако имате модерен фризер. В този случай плодовете:

измива се;
отцедете и почистете кората;
отстранете сърцевината, нарежете на тънки пръстени или кубчета;
замразени в ред на палет за няколко часа;
се прехвърлят в общ контейнер за съхранение.

Този метод ви позволява да купувате повече плодове от добра партида плодове, да ги ядете редовно, с ползи за здравето.

Съхраняваният замразен ананас не може да се размразява многократно. Разтопеният продукт трябва да се използва изцяло.