Кристел С.
Публикувано на 21 ноември 2006 г. от Guillemette Baffert
Не можех да повярвам и си мислех, че ще се върна. Не е и е от 6 месеца. Не само, че всички тези притеснения определено са приключили, но се чувствам изпълнен с добра енергия, имам много добра физическа и психическа форма.
Осем дни след като започнах „без глутен и без мляко“ за себе си и се чувствах толкова лек в тялото си и в главата си, решихме да премахнем всички млечни и глутенови продукти за тогавашната ни възрастна дъщеря. 12 месеца. В книгата „Поемете отговорност за здравето си“ д-р Догна не говори за подобрения и наддаване на тегло за 3 добри месеца. Мислех, че имам писта, няма начин да я пусна ... но какво е това дълги 3 месеца !
Това, което ми беше лесно, беше, че вече знаех идеално биологични продукти, био магазини, как да използвам зърнени култури, различни от тези на глутенова основа, къде да намеря и как да използвам бадемово пюре, как да донеса диета, богата на всички хранителни вещества, минерали, витамини (използването на покълнали семена, водорасли, мисо, сушени плодове и др. вече беше влязло в семейството ни от няколко години) и това ми даде самочувствие и способност да намеря алтернативни решения за дъщеря ни) Тогава фактът, че много добър приятел започна едновременно с мен, не беше много психологическа подкрепа. И в рамките на нашата двойка се съгласихме да преминем през процеса (изчакайте поне 3 месеца, или дори повече, с много строга диета и т.н.) за нашата дъщеря. Така че цялото семейство започна да яде повече киноа, за да открие вкусовете на препарат с кестеново брашно или кръгли кифлички.