Кремообразна супа от карфиол от коприна

Един от любимите ни зеленчуци е карфиолът, който може да варира удивително добре: крем супата от карфиол например е толкова вкусна, че никога не можем да й устоим.

кремообразна

Веднага щом настъпи студеното време, добра е топла супа, като копринена, гореща, но лека крем-супа от карфиол. Тъй като е дебел и кремообразен, той дори се вписва като основно ястие, ако искате нещо леко за обяд или вечеря.

Между другото, карфиолът е полезен спътник в кухнята не само заради вкуса си, но и защото съдържа много важни хранителни вещества, включително витамини, минерали, антиоксиданти и други фитохимикали. Освен това е лесно достъпен и относително евтин.

Съставки

  • 1 карфиол
  • 1 малка чаша заквасена сметана
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 кубче бульон
  • масло
  • сол
  • пипер