Кремообразен пастет от треска Рецепти gastroABC

кремообразен

Подготовка:

1. Нарежете или изпържете осолената треска, за да се побере в голяма купа с вода и киснете 48 часа. Водата се сменя на всеки 8 часа, за да позволи на солта да се отцеди напълно. Изсипете последната вода за накисване, след това поставете парчетата риба в тенджера и варете в мека вода и варете 15-20 минути, докато омекнат и се ронят.

2. Междувременно загрейте олиото в тиган с дебело дъно, докато то просто започне да кипи. Добавете чесъна и свалете от котлона и оставете маслото да приеме вкуса на чесъна.