Кремообразен ягодов мус рикардо

Съставки

Подготовка

  1. В кухненски робот намалете ягодите и захарта до гладко пюре. Ако желаете, преминете през сито. Прехвърлете в малка тенджера и оставете да заври. Нека се намали за 2 минути.
  2. В купа разбийте белтъка с електрически миксер до пенливост. Постепенно добавете ягодовия сироп, като разбърквате, докато сместа се охлади, около 15 минути.
  3. В друга купа разбийте сметаната, докато се образуват твърди върхове. Внимателно сгънете сметаната в охладената смес от безе, сгънете с шпатула. Изсипете в чаши. Охладете в хладилник до готовност за сервиране. Гарнирайте с ягоди.

Коментари

Nathalie R.

Истинска наслада! Страхувах се да сложа горещия сироп върху белтъка, уредът вървеше много добре. Дори удвоих рецептата, успех! Ще замразя някои есенни ягоди, за да ги направя отново през зимата. Благодаря за рецептата!

рикардо

ПАВЛИН П.

Карин Б. Твърде течна. Когато белтъкът е пенест. Трябва да продължите да размахвате, когато добавяте горещата плодова течност. Използвах 2 чаши малини, за да премина през сито. Когато се добави гореща плодова течност, обемът на лекарството значително се увеличава. 8 веррини. Супер добре! На гостите ми много се хареса. Ще преработя рецептата, със сигурност.