Крем супа от спанак
Със сигурност сте чували за ползите от това растение, поради което днес ще ви представим спаначена крем супа, заедно с 2 абсолютно вкусни и лесни за правене рецепти. Тъй като днес нямаме време да готвим колко е дълъг денят, тези рецепти определено ще ви настанят.
Но нека си припомним колко здравословен е спанакът и защо е добре да го ядем възможно най-често през топлия сезон. Спанакът е богат на витамин А, така че намалява риска от суха кожа и суха, чуплива и скучна коса.
Витамин С е друг витамин, съдържащ се в спанака. Този витамин помага за производството на колаген. Специалистите препоръчват да се яде спанак за млада и здрава кожа естествено .... повече за спанака тук >>>
Но също така ви напомняме, че намалява риска от диабет, понижава кръвното налягане, предотвратява рака и подобрява храносмилането. Не звучи зле, нали?
Може би не сте чували за спаначена крем супа, храната от това растение, т.е. яхния, е много по-популярна в Румъния. Така че, нека не губим повече време и да видим как е подготвено.
Крем супа от спанак - опитайте и ще ви хареса!
1. Крем супа от спанак с жълтъци
- 600 грама спанак
- 4 скилидки чесън
- 1 голяма глава лук
- 2 малки картофа
- 4 яйца
- течност или сметана за готвене
- 3 супени лъжици растително масло (студено пресовано, ако е възможно)
- сол, черен пипер, подправки по ваш избор
Първата стъпка е да купите спанак от пазара, да го почистите, измиете и попарите в подсолена вода. След това ще го оставите в сито, отцедено. Ще почистите останалите зеленчуци, т.е. лук и картофи; ще ги варите, с малко сол, докато омекнат. След това ще ги извадите и ще ги оставите да се охладят, но няма да хвърляте водата, в която са се варили. Сега е време да поставите в блендера листата от спанак, накълцания чесън и останалите зеленчуци.
Разбъркайте добре, докато получите хомогенна паста. Накрая сложете олиото, заквасената сметана и добавете още вода, в която са се варили зеленчуците, за да стане спаначената крем супа по-течна. Накрая подправете всичко и пригответе яйца за очи, поднесете ги със супа, лакомство!
2. Крем супа от спанак с мляко
- 1 килограм пресен спанак
- 2 моркова
- 1 целина
- 4 картофа
- 400 мл мляко
- 300 мл сметана за готвене
- зехтин
- сол, черен пипер, подправки по ваш избор
На първо място, продължете точно както в предишната рецепта. Тоест ще почистите, измиете, попарите и ще оставите спанака да се отцеди (закупен от пазара!). Останалите зеленчуци ще бъдат почистени, след което ще бъдат сварени в подсолена вода. След като заврят, не забравяйте да задържите зеленчуковия сок отново.
Ще сложите всички зеленчуци, включително спанака и ще ги разбъркате добре, докато получите паста. Сега е моментът постепенно да добавяте заквасена сметана, топло мляко и малко сок, за да му придадете мечтан вкус. Предупреждение: може да е необходимо по-малко мляко, отколкото предложих по-горе, спрете, когато получите желаната плътност.
След това добавете подправките и сервирайте с крутони и малко пармезан, деликатес!