Крем супа от броколи - Домашни практики за начинаещи и напреднали

След като вчера написах няколко реда за броколито, набързо приготвих от него лека обяд за крем. На пазара има толкова много различни рецепти, много от тях се правят по много различни начини. Хайде моята версия, която е вкусна както топла, така и студена:

броколи

Купувам два средни картофа (по-малки, отколкото по-големи), обелвам ги и ги нарязвам до добър размер. Слагам 30 dkg броколи в тиган (може да се замрази, но разбира се е още по-вкусно от прясно), добавям картофите, заливам с 1 литър вода и започвам да готвя. Когато водата заври, слагам 2 кубчета супа (например бульон, но бульонът също е добър) и след това готвя, докато картофите и броколите омекнат. Картофите трябва да се нарязват на малки парченца, защото броколите се готвят бързо и така има по-малка вероятност броколите да са сготвени на каша, но картофите все още са твърди. Когато и двете омекнат, затварям котлона под супата, изваждам зеленчуците от сока, изчаквам го малко (да не е горещо) и го разбърквам добре с пръчка блендер. Смесвам малко супа с така направената зеленчукова каша и изсипвам разредения материал обратно в тигана. Запалвам отново печката и оставям да къкри на нея (изчакайте, докато заври отново).