Крем от патладжан с чесън - Подправка на щастието и дървена лъжица

Много харесвам кремовете, които могат да бъдат направени от зеленчуци, днес патладжанът беше изборът.

Съставки (за 4 човека):
- 6 патладжана
- 1 супена лъжица натурално крема сирене
- 2 малки скилидки чесън
- половин праз
- горчица на вкус (използвах 3 мока лъжици горчица със семена)
- Хималайска сол и смлян черен пипер на вкус.

чесън

Подготовка:
Патладжаните се пекат във фурната (180 градуса за 40-50 минути).
Пекох ги 3 пъти по време на печенето.
След като се изпекат и охладят достатъчно, за да работят, ние ги обелваме и обелваме, заедно с предварително обеления чесън, кръга праза и други съставки.
Консумира се с многосеменни пълнозърнести стангли или тост с редуцирани въглехидрати.

Използвах смлян пипер, ментови листа, ленени семена и лук за гарниране.