Крем крем супа с чесън крутони - чили и шоколад

Velouté de carottes des sables, croûtons aillés

Вчера полето премина през първия планински участък. Велосипедистът на Orica-BikeExchange Адам Йейтс беше точно под атака, когато гол от един километър се срина по вина на зрителя. Младият британски колоездач вече не можеше да спира, затова премина през портата с благородна простота. Брадичката му беше скъсана и пришита заедно с няколко шева. След продължително обсъждане трибуналът на състезанието реши да въведе компенсация, така че на Йейтс беше даден кредит за изкачване на второ място в композита и също да спечели белия трико. Лидерът на сложната надпревара белгиецът Грег Ван Авермает направи всичко възможно, за да запази жълтата фланелка. Колелото на BMC се включи в бягството на деня, а след това, запазвайки разликата от основното поле, дори успя да увеличи предимството си. (velo.hu)

крутони

Днес трябва да изминете 184 км между По (По по-подробно) и Багнерес-де-Люшон и да се изкачите по скандалния Col du Tourmalet. Като се има предвид, че и утре ще се търкаля в Пиренеите, днес дори избрах рецепта от плоския участък. Днес се преместваме от района на Аквитания до Миди-Пиренеите.

В Аквитания океанският климат, слънчевото лято, умерените температури и добре разпределените валежи позволяват производството на качествени моркови през цялата година. Най-важните полета на цвекло във Франция се намират в Аквитания (Жиронда и Ландес), откъдето произлизат над 35% от общото производство на цвекло в страната.

Морковите могат спокойно да се нарекат основни зеленчуци, те са евтини и се предлагат целогодишно, препоръчва се също да ги ядете поне 2-3 пъти седмично. Важна биологично активна съставка на растението е бета-каротинът (който съдържа и други каротини), който така или иначе дължи цвета си. Съдържанието на каротин, което варира значително в зависимост от вида на антиоксиданта, варира от 6 до 15 mg/100 g. Тялото превръща бета-каротина във витамин А, ако е необходимо. Витамин А също е от съществено значение за доброто зрение и здравето на лигавицата. Коренът също така съдържа флавоноиди и етерично масло. Поради ниската си енергийна стойност 218 kJ (52 kcal) се използва широко в различни диети, но консумацията му се препоръчва и за хора със сърдечни и кръвоносни заболявания. Също така си струва да го включим съзнателно в нашата диета, тъй като неговите каротини укрепват имунната система и някои изследвания показват, че те също могат да играят важна роля в превенцията на рака. Благодарение на активните съставки на морковите, той участва и в предотвратяването на вредното въздействие на свободните радикали. Използва се и като диуретик в народната медицина.