Крем бърз пармезан с патладжани - диети; Мечти
Винаги съм обичал крема от патладжан, той може да има почти всякаква форма, но ще си призная, предпочитам да пропусна печената мацера. Очевидно е много вкусно така или иначе, но днес донесох варичка на пара в тиган, заблудена от малко пармезан. Моето малко момиченце изисква все повече и повече дози, подозира, ерго, подозирам, че можете да имате успех с други деца!:-) В случай на диабет и инсулинова резистентност, това може да бъде част от въглехидратната диета.
Състав:
- Обелени 40 dkg патладжан (1 среден), нарязани на 1 см пръстени
- сол
- 2 ек. масло
- 2 буци скилидки чесън, изцедени или настъргани
- 2 ек. вода
- 5-6 рула прясно смлян пипер
- 1 ек. Пармезан или пармезан от типа сирене (напр. Grana Padano)
Подготовка:
- Посолете кръгчетата патладжан и оставете да престоят 15 минути, за да се отдели горчивият им сок, след това заровете.
- В малка тенджера бързо прекарайте чесъна върху олиото, но щом замирише, разбъркайте патладжана и поръсете с вода.
- Оставете да къкри до омекване за 10 минути, пипер, разбъркайте и разбъркайте пармезана.