Крекери от киноа, мащерка и стафиди за шикозен пикник; Алекс Кухня

Както може би вече знаете, аз съм от Гаспе. И този месец, както почти всяко лято, посещавам родителите си и сестра си в Гаспези. Да, морето, вятърът, пясъкът нямам търпение! Тази година е особено вълнуваща, защото това ще бъде първият път в Gaspésie за моето малко 6-месечно момче.

Винаги, когато сме със семейството, ние се възползваме от възможността да хапнем добре, да си побъбрим, да се посмеем и да играем с децата. Храненето заедно е наистина важно за нас.

Преди няколко седмици при мен се обърна Boursin, който ми предложи да планирам шик пикник (казах да, разбира се) и избрах да го направя като семейство. Обичам импровизирани пикници, но трябва да кажа, че за първи път планирам шик и наистина съм развълнуван от това.

Тъй като ще направим пикник със семейството ми (включително две деца) и искаме да се възползваме максимално от времето заедно, мислех да направя опростена версия на шикозния пикник за семейства. Можете лесно да възпроизведете събитието със семейството и приятелите си, благодарение на подробностите в тази статия и следващата.

Psst! Продължете да четете до дъното, има два страхотни конкурса в сътрудничество с Boursin, включително един на стойност 5000 долара.

Започваме с рецепта

Много проста рецепта, която ще бъде идеална за хранене в движение или хранене на открито.

Тези крекери, освен че са лесни за приготвяне, могат да се съхраняват на стайна температура за няколко седмици и са много по-хранителни от закупените в магазина. Те са с високо съдържание на фибри, леко сладки и просто хрупкави.

1/2 чаша (125 мл) слънчогледови семки
125 мл (1/2 чаша) суха киноа
60 мл (1/4 чаша) сусам
1/2 чаша (125 мл) пълнозърнесто брашно
1/2 чаша (125 ml) големи овесени ядки (старомодни)
5 мл (1 чаена лъжичка) фина сол
60 мл (1/4 чаша) семена от чиа
3/4 чаша (175 мл) нарязани стафиди
30 ml (2 супени лъжици) зехтин
15 мл (1 супена лъжица.) Прясна мащерка
30 ml (2 супени лъжици) кленов сироп
125 мл (1/2 чаша) вода
Цедра на лимон

Загрейте фурната до 325 Fº.
В кухненски робот начупете слънчогледовите семки, киноата, сусам, брашно, овесени ядки и сол за една минута.
Изсипете сместа в купа и добавете всички останали съставки. Разбъркайте добре, за да се получи паста.
Върху лист за печене поставете хартия за печене и разпределете тестото възможно най-тънко. За помощ поставете пергаментова хартия върху тестото и разточете тънко с точилка.
Печете в центъра на фурната за 30 минути. Завършете на "broil" две до три минути.
Извадете листа за печене и оставете да се охлади.
Изрежете краищата и след това изрежете бисквити с желания размер с остър нож.