Краве мляко

Разбирам, че първата реакция е, разбира се, но ако се замислите.

Ние не пием чисто мляко, аз използвам мляко за:

Каша - тук всичко е ясно, то се подлага на топлинна обработка по време на процеса на готвене

2. сирене - млякото става кисело (кисело мляко), + малко термична обработка (загрява до 40 градуса)
свекърва ми (селянка) казва, че ако млякото е кисело, тогава там няма болни микроби. Ако патогенни микроби попаднат в млякото, тогава млякото няма да стане кисело мляко, а просто ще позеленее и типото ще смърди...
Ако се замислите, тя е права, всички ние лекуваме бактериозата с бифидо и лактобацили

3. йогурти - млякото се вкисва поради размножаването на млечнокисели бактерии

Въпросът остава с вирусите. Например, ако кравата е била ухапана от енцефалитен кърлеж, кравата се е разболяла, млякото също се е заразило? колко дълго вирусът се задържа в млякото, умира ли от студа? и има ли достатъчно количество, което ще се съдържа в млякото, за да се развали по някакъв начин? или това ще бъде дозата "инокулация"?

какви други опасности може да представлява некипнатото мляко?

Вярвам, че млякото може да се пие без варене, само ако сте сигурни не само, че крава или коза дават чисто мляко, но и че се събира в чист съд. чисти ръце и преди да е дошло при вас, то е НОРМАЛНО съхранявано. Пием мляко като това само при баба ни в селото през лятото, когато баба измива старателно вимето и държи специален съд за детето и дава само прясно мляко.

---