Краставица - кремообразни зеленчуци, рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
В тази рецепта за краставици и сметана зеленчуци, пресни зелени краставици или змийски краставици не се приготвят за салата, а за зеленчукова гарнитура.
Трябват ви средно големи краставици на човек с тегло най-малко 400 g.
Това тегло се намалява наполовина почти наполовина след отлепване и отстраняване на вътрешната обвивка на сърцевината.
Състав: за 2 човека
Подготовка:
За приготвянето на това носталгично зеленчуково ястие Краставица - зеленчуци с крем първо обелете краставицата.
Половината веднъж в средата с нож, а след това всяка половина по дължина.
Използвайте лъжица, за да отстраните корпуса на сърцевината.
Нарежете парченцата краставица на ивици и след това ги нарежете на кубчета.
Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Поставете парче масло в тенджера, загрейте го и запържете леко кубчетата лук.
Добавете парченцата краставица, сгънете.
Поръсете със сухите върхове на копъра и напълнете със запаса, така че кубчетата краставица да са едва покрити.
Доведете съдържанието на тенджерата до кипене, след това гответе за около 5 минути, като настройката за загряване се намали малко, докато парченцата краставица все още са твърди за ухапване (вкус).
Смесете заквасената сметана с 1 чаена лъжичка брашно.
Изсипете върху краставиците, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути, докато разбърквате.
Подправете зеленчуците от краставици със сол и много прясно смлян пипер.
Поръсена с ситно нарязан пресен копър, сервирайте като зеленчукова гарнитура с картофи от яке, варени картофи или ориз.
Порция зеленчуци от краставици и сметана съдържа около 170 kcal и около 15 g мазнини