Краставица и туршия един лист
Туршия, после краставица ...
Краставица и туршия, 2 имена за растение !
Това е зеленчуково растение, отглеждано с цел събиране на зеленчуци: краставицата. Но това растение е и подправка, в този случай растението се култивира, за да се получи подправка *: туршия.
Ако е едно и също растение как да си набавите краставици или кисели краставички ?
Отговорът е прост, това е етапът на развитие, който прави едното или другото. Всъщност все още има сортове, по-подходящи за едни или други. И в зависимост от това дали искате краставици или кисели краставички, ще засадите по-скоро един сорт, отколкото друг. Но за всички сортове краставици и туршия, ако го съберете по-бързо, когато е дълъг само няколко сантиметра, вероятно ще направите консерви за годишната си употреба, повече или по-малко събрани рано, в зависимост от това дали искате малки кисели краставички. или по-големи, за приготвяне на консерви с "руски корнишони" !
Ботаническо наименование на краставица и туршия
Cucumis Sativus Linnaeus
Тип растение
• Зеленчуково растение
• Растително за подправки
• Семейство Cucurbitaceae, cucurbitaceae
• Годишно растение
• Пристанище: пълзене или катерене
Особеност
Краставицата е зеленчук, който се приготвя суров (с редки изключения), като салата, като предястие или като акомпанимент. Туршията, когато е за него, може да се консервира, това е неговото призвание ... Но ако имате рецепта от мама или баба, която използва варена краставица ... Не се колебайте, изпратете ми я, и престо, аз готвач, снимам ... ще се зарадвам !
Краставица и здраве:
Това е растение, пълно с качества: прочистващо, хранително, освежаващо, краставицата е пълна с витамини А, В1 и В2 и С и РР. Също така е богат на минералите калций, кобалт, желязо, магнезий и много други.
Друго нещо: краставицата е много нискокалорична храна. 16 калории на 100гр. (източник USDA)
Малка история ... Отново:
(ако искате да го заобиколите, кликнете тук: продължението на листата с краставици и туршии)
Това е спомен, който се връща при мен, докато пиша тази карта. По-конкретно за краставицата.
История, която ме потапя в тийнейджърските си години ... История, която ме кара да мисля за много мои приятели от детството и винаги е приятна, въпреки че може да ви направи малко меланхолична.
Бяхме сред приятели, нямаше, така да се каже, момичета, "които се мотаха с нас". Беше лято, бих казал лято, имахме същите тези дейности няколко лета; ), те се свеждаха до ставане; закуска; колело; приятели с един и след това с други; колело; крак; колело; понякога обяд в дома на другия; колело; приятели; колело; футбол и така до вечерта или дори понякога щяхме да се срещнем отново след рапаса ... Имате идеята: малко селце, малко занимания, пълно с приятели и внимателни и разбиращи родители !
Описание на краставицата:
Има няколко разновидности и разбира се знаете тази, която намирате в любимия си магазин, често хибридни сортове: дълги около четиридесет сантиметра, тъмнозелени, с гладка кожа. Добре, стига да го правим, дори ако това означава да го приготвите сами, бих могъл да се отдадете и да откриете нови вкусове, въпреки че трябва да призная, че краставицата не е с прекалено силен вкус !
Но някои са малко по-лимонени или остри ... или дори леко горчиви. има оригинални сортове като Краставица "Лимон" който произвежда малки плодове с форма на лимон, откъдето идва и името, с изключителен вкус и без горчивина. Това е един от малкото сортове, които могат да се готвят леко, макар и сурови, но са вкусни ... "Парижка бяла" краставица, светло зелено, след това бяло, когато узрее с деликатен вкус, "зелен пазар градинарство" краставица, здрав и вкусен !