Красота и грижа 4 истини за захарта от храната SmartWoman
Начало | Красота и грижа 4 истини за хранителната захар
4 истини за хранителната захар
Добавено на 14 април 2015 г.
Захар от храната. Снимка: Morguefile.com
Каква е разликата между добавената захар и естествената захар в храната? Добре ли е плодовата захар? Консумацията на захар води ли до диабет? Вероятно сте чели много тревожни заглавия, че захарта е токсична и може да е източник на много здравословни проблеми. Истината е по-сложна и не бива да се тревожите.
Захарта в големи количества е наистина вредна за здравето Хората, които са яли много добавена захар, са удвоили риска от смърт от сърдечни заболявания, според проучване на JAMA Internal Medicine.
1. Някои видове захар са по-добри от други
От съществено значение е да се знае разликата между двата основни вида захар.
Естествената захар се съдържа в храни като плодове, зеленчуци и млечни продукти. Тези храни са по-добри, защото също така осигуряват фибри, протеини, калций и други важни витамини и минерали.
Добавената захар се слага в храна, за да я подслади. Този вид захар е предимно концентрирана и лишена от хранителни вещества. Въпреки че медът, кленовият сироп и други подобни продукти имат определени антиоксиданти и минерали, те също имат постоянни дози подсладители. Това означава много захар и много калории в малка порция, което може да доведе до здравословни проблеми.
2. Трябва да прочетете внимателно етикетите
Много пакетирани храни съдържат както добавена, така и естествена захар. Ако видите грамове захар на етикета и няма посочени подсладители, това означава, че не е добавено нищо. Ако забележите някакъв подсладител, включително кафява захар, тръстиков сок, царевичен сироп, малтоза или фруктоза, уверете се, че това не е първото нещо в списъка. Можете да намалите количеството консумирана добавена захар, ако се откажете от сладките напитки и купите повече естествена храна без подсладители.
3: Можете да наблюдавате консумацията на захар
Жените трябва да консумират не повече от 100 калории добавена захар на ден (около 6 чаени лъжички). Можете обаче да достигнете 18 чаени лъжички на ден! Най-много добавена захар идва от подсладени напитки и пакетирани храни. Захарта е посочена на етикетите в грамове, а не в калории или чаени лъжички, така че е трудно да се каже колко захар консумирате. За щастие има проста формула за изчисляване на количеството захар от всеки източник: Не забравяйте, че 1 чаена лъжичка се равнява на около 4 грама добавена захар.
4. Естественото не означава, че трябва да консумирате твърде много
Въпреки че домашният сок е естествен, може да има проблем със захарта. Консумирайте захар от сок, но без фибри (плодовите фибри забавят храносмилането и дават на тялото време да метаболизира захарта). В резултат на това съхранявате излишните калории като мазнини
Сушени плодове. Без вода естествената захар става по-концентрирана. Можете да им се насладите, но не на големи порции. Една чаша пресни плодове се равнява на половин чаша 100% плодов сок и четвърт чаша сушени плодове. Сега можете да контролирате по-добре количеството захар, което консумирате.