Kraft Foods - Toblerone

Малък риск*
* Според гласовете на потребителите

Компания: Mondelez International

Описание Kraft Foods - Toblerone

Швейцарски млечен шоколад, с нуга (10%) с мед и бадеми.

Информация Kraft Foods - Toblerone

Състав Kraft Foods - Toblerone

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

В диетата захарта може:

Да се среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
Да се добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

Може да съдържа следните добавки:

Калциев силикат 15000 mg/kg
калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
магнезиев карбонат 15000 mg/kg
синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
фосфати 6600 mg/kg
силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
натриев алумосиликат 15000 mg/kg
сулфити 15 mg/kg

Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
Да има минимална поляризация от 99,7 °;
Да има максимална влажност от 0,06%;
Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

Пълномасленото мляко на прах се получава чрез пастьоризиране и хомогенизиране на пълномаслено мляко или чрез смесване на сухо мляко и течност.

Пълномасленото мляко на прах има следните характеристики (на порция, 1/4 чаша):

159 калории
21% протеин
31% въглехидрати
48% мазнини
31 mg холестерол

Аскорбилови естери (аскорбил палмитат и аскорбил стеарат) - 500 mg/kg;
Бутилиран хидроксианизол - 100 mg/kg;
Бутилиран хидрокситолуен - 200 mg/kg;
Естери на диацетилвинената киселина и мастните киселини на глицерола - 10000 mg/kg;
Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg;
Пропил галат - 200 mg/kg;
Захароглицериди - 10 000 mg/kg;

Безопасност/оценка на съставките:

- Над 60% мазнини
- 0 протеини или въглехидрати
- 28,35 g =

248 калории, което покрива 43% от общата препоръчителна дневна мазнина за възрастен
7 микрограма витамин К (10% от общото дневно препоръчително съдържание на мазнини)
0,5 mg витамин Е (3% от общото дневно препоръчително съдържание на мазнини)
0 фибри или холестерол

Според Codex Alimentarius, Стандарт 086-1981, какаовото масло се намира в групата 05.1.3 Какаово масло: продукти, съдържащи какао, смесено с други съставки, за да се получи тесто, което може да се намаже върху хляб или да служи като пълнеж за хлебни изделия.

Съвместим Директива № 2000/36/ЕО, какаовото масло представлява мазнината, получена от какаови зърна или части от тях, имащи следните характеристики:

Съдържание на без мастни киселини: до 1,75% (изразено като олеинова киселина)
Неомилимо вещество (определено с използване на петролен етер): до 0,5%, с изключение на пресовано какаово масло (до 0,35%)

Безопасност/оценка на съставките:

Синоними: КАКАОВ КРЕМ

Какаовата маса обикновено представлява 80% от шоколада, съставен от масло и какао на прах. Това може да се постигне чрез ефективно смилане на какаови зърна.

Хранителни елементи (100 g):

398 калории
4 g мазнини (около половината от които са наситени)
83,7 г въглехидрати
3,7 g фибри
7% от дневната нужда от желязо
13% от дневната нужда от калций

Ацесулфам калий 350 mg/kg
Амониеви соли на фосфатидната киселина 10000 mg/kg
Аспартам 3000 mg/kg
Пропилен гликолови естери на мастни киселини 5000 mg/kg
Захарин 100 mg/kg
Сукралоза (трихлорогалактосухароза) 580 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

128 калории
35 г въглехидрати
34,5 г захари
0 мазнини
0 протеин

Безопасност/оценка на съставките:

Алергични реакции
Повишаване на теглото (затлъстяване)
Диабет
Детски ботулизъм (не се препоръчва за деца под 1 година)
Проблеми със зъбите

102 калории
5 г въглехидрати
3 г фибри
6 g протеин
15 г мазнина
3 g омега-6 мастни киселини
Витамин Е - 10,0 IU
207 mg калий
75 mg калций
84 mg магнезий
147 mg фосфор

Безопасност/оценка на съставките:

Млечните мазнини обикновено съдържат 65% наситени мазнини, 30% мононенаситени и 5% полиненаситени.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 280-1973, млечната мазнина се намира в категорията 02.0 Мазнини и масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.1 Масло от масло, безводни млечни мазнини, избистрено масло: всички продукти са получени изключително от мляко и/или продукти, получени от мляко чрез процес, който напълно премахва водата и обезмаслените твърди вещества. Добавки, които може да съдържа:

Аскорбилови естери - 500 mg/kg
Бутилиран хидроксианизол - 175 mg/kg
Бутилхидрокситолуен - 75 mg/kg
Лимонена киселина - gmp
Пропил галат - 100 mg/kg
Натриев дихидроген цитрат - gmp
Токофероли - 500 mg/kg
Тринатриев цитрат - GMP

Безопасност/оценка на съставките:

функции: емулгатор

преобладаващ компонент на нервната тъкан
в зависимост от антиоксиданта, емулгатора

Лецитинът, използван в храната, може да идва от растителни (соя, слънчоглед, рапица, пшенични зародиши) или животински източници. Състои се от триглицериди, фосфолипиди, глицерол, мастни киселини и холин.

Използва се главно като емулгатор - помага за смесване на мазнини с вода - и се използва в маргарин, майонеза и други сосове. Омекотете шоколада.

Според Codex Alimentarius, Стандарт 150-1985, лецитинът може да се използва като хранителна добавка под името 322 (i) Лецитини и принадлежи към категорията на безвредните Е-та.

Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (влязла в сила на 1 юни 2013 г.), тази съставка може да се използва като хранителна добавка.

Съгласно Регламент №. 1130/2011 относно хранителните добавки, използвани в храни (ензими, оцветители и хранителни вещества), приета от Европейската комисия на 2 декември 2011 г., тази съставка може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 322 - Лецитини.

Безопасност/оценка на съставките:

Синоними: 3-METHOXY-4-HYDROXYBENZALDEHYDE

функции: ароматизатор в храните и козметиката

Силно ароматно органично вещество, извлечено от плодове ванилия или получено синтетично, използвано в храните и парфюмерията
Външен вид: фини бели кристали, понякога леко жълти, нехигроскопични

чистата ванилия има аромат, подобен на ванилия, но липсва финият аромат на истинска подправка
Доказано е, че ванилинът е ефективен in vitro срещу Candida Albicans. Доказано е също, че ванилинът е ефективен срещу някои вреди на храната гъбички.
е мощен антиоксидант. В дозите, които обикновено добавяме към храната, тя осигурява основна защита срещу протеиново окисляване и липидна пероксидация.

могат лесно да бъдат произведени от дървесни отпадъци от хартиената промишленост; същата химическа реакция е в основата на аромата на ванилия на някои вина, отлежали в дървени бъчви (барик). Чистата ванилия има аромат, подобен на ванилия, но липсва финият аромат на истинска подправка.

функции: емулгатор, повърхностноактивно вещество, балсам за кожа

рула от бита сметана (като разпенващ агент);
брауни;
пекарни;
разтворими напитки.

Безопасност/оценка на съставките: